Le fruit du soleil | 4 saisons n°259

Pendant longtemps, on l'a cru réservée aux escapades dans le Sud. Mais la figue peut aussi mûrir dans votre jardin. Cueillie à point et dégustée sur place, elle vous apportera, en une bouchée, des saveurs douces et sucrées, ou légèrement acidulées. Un fruit qui se prête aussi à des innovations en cuisine et à la transformation.