La Forêt gourmande | 4 saisons n°240

Dans la Bresse bourguignonne, Fabrice Desjours construit, en partenariat étroit avec la nature, la Forêt gourmande. En dix ans, l'ancienne prairie a été transformée en une jeune mais luxuriante forêt, dans une alliance entre des espèces spontanées et des espèces comestibles, connues... mais aussi plus surprenantes !