Jardiner en biodynamie | 4 saisons n°250

Elle est tour à tour appréciée pour la qualité absolue de ses produits et décriée pour le côté obscur de ses méthodes : l’agriculture biodynamique ne laisse pas indifférent. Pourtant, ce n’est pas un hasard si l’une des productions phares de notre pays, la viticulture, y a recours avec tant de succès… Décryptage sur les principes et usages de la biodynamie, avec un premier volet consacré au sol.