Gel aux graines de chia
Recette spéciale pour les sportifs ! Lorsque l’on mélange des graines de chia à un liquide, elles forment rapidement un gel mucilagineux. Ajouté à un jus de fruits, ce gel maison riche en oméga-3, se verse dans une petite flasque pour s’avaler aisément pendant l’effort !
Gel aux graines de chia.
A. Jeannette |
Cette recette est extraite du livre Cuisine du sportif, cuisine de la vitalité de Valérie Duclos-Lelieur et Céline Mennetrier.
Préparation : 5 min
OK pendant l’effort et facile à emporter
Ingrédients
Pour 1 gel :
- 2 c. à soupe de graines de chia ;
- 15 cl de jus de pomme (ou de grenade, de raisin rouge…) ;
- 1 pincée de sel non raffiné.
Préparation
À l’aide d’un petit moulin électrique, moulez les graines de chia. Mélangez avec le jus de fruit puis versez dans une petite gourde (flasque) pour le transport. Si le gel vous paraît trop épais, diluez avec un peu de jus de fruit.
Si vous n’avez pas de moulin électrique, pas de soucis ! Faites simplement tremper les graines de chia dans le jus de fruit plusieurs heures avant d’en garnir la gourde.
Valérie Duclos-Lelieur et Céline Mennetrier
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