Fleurs coupées : un business dérégulé | 4 saisons n°256

85 % des fleurs coupées utilisées en France pour des bouquets proviennent de l’étranger. De petits producteurs, tels que La Tige Locale, dont la démarche est rapportée dans le n°256 des 4 saisons, tentent de tirer leur épingle du jeu et participent à relancer la filière française. Des collectifs comme celui de la fleur française, auquel est rattachée la Tige locale, mais aussi des certifications et labels tentent de mettre en valeur et de réglementer la fleur coupée hexagonale… Éclairage avec l’association Excellence végétale.