Compost en tas ou compostage de surface ?

Compost en tas ou compostage de surface ? David Latassa, abonné des 4 saisons, combine ces pratiques. Adepte du “rien ne se perd”, il dépose les épluchures de légumes et de fruits directement sur le potager, pour nourrir les micro-organismes du sol ; mais il stocke aussi en silo les feuilles mortes et les tailles des nombreux végétaux (ornement, framboisiers, etc.) de son jardin, après les avoir passés au hache-paille. Une fois décomposé, puis tamisé, ce compost sera parfait pour réaliser ses semis en terrine. Le compost issu des toilettes sèches sera mis au verger… et le broyat des allées, décomposé au fil des mois, sera remis sur le potager. David détaille ici toutes ces opérations et l'utilisation qu'il fait de son “déchor” : ces “déchets” qui sont de l'or !