Champs d’action #19 : Valérie Cupillard | Défricheuse de la cuisine bio
Valérie Cupillard est une grande dame de la cuisine bio, pionnière dans le décryptage de ses ingrédients et dans sa démocratisation. Elle est l’autrice de plus d’une trentaine de livres de recettes, et notamment de Simplement bio, simplement bon aux éditions Terre vivante.
Avec Valérie, nous avons parlé de gratin de banane, de mousse au chocolat végétale, d’alimentation hypotoxique et de courrier des lecteurs.
Si vous aussi vous cherchez un terrain vague à défricher, à vos écoutes !
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