Champs d’action #16 : Linda Louis | Cuisine sauvage et zéro déchet
Linda Louis est autrice et photographe. Elle a publié de nombreux livres et articles autour de la cuisine bio, de la cueillette des plantes sauvages, du zéro déchet ou encore de certains ingrédients bien spécifiques comme le chanvre, les fruits déshydratés ou encore la châtaigne… .
Avec Linda, nous avons parlé de ce que cuisiner “sauvage” veut dire, d’apprivoiser le feu et de reconnaître les plantes qui nous entourent. Nous avons questionné nos certitudes et nos manières d’apprendre.
Si vous aussi vous voulez changer de cerveau, à vos écoutes !
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Manger bio
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