Carence en fer : Faut-il manger de la viande ? | 4 saisons n°130

Article publié le 01 septembre 2001

La carence en fer : une menace réelle ou imaginaire ? On n'en parlait plus guère, mais elle est redevenue d'actualité depuis la crise de la vache folle : consommer moins de viande rouge - ou même la supprimer - pourrait en effet, selon certains nutritionnistes, provoquer des carences en ce précieux élément. A voir...

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