Bio jusqu’au bout de la semence | 4 saisons n°240

En France, les semenciers ne créent pas de nouvelles variétés spécifiquement dédiées à la bio. Et la quasi-totalité des maraîchers bio utilisent des hybrides F1, plus performants que les variétés populations, ce qui les oblige à les racheter chaque année. En Suisse, le semencier Sativa crée des nouvelles variétés depuis 2004 dans un cadre idyllique lové dans un méandre du Rhin. Reportage.