Cultiver des champignons, c’est facile !
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Cultiver des champignons, c’est facile !

Pleurotes, shiitakés & Compagnie

17,00

Créez votre petit jardin de champignons
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Cultiver vous-même vos pleurotes, shiitakés, coprins chevelus, champignons de Paris, morilles et autres délices, vous en rêviez ? C’est désormais possible grâce à ce livre très pédagogique, pratique et ludique.
Vous y trouverez tous les détails pour vous lancer dans vos propres cultures : 

  • Qu’est-ce qu’un champignon ? Quel est son cycle de vie ? Quels sont les différents mode de reproduction ?
  • Comment faciliter l’apparition spontanée de champignons comestibles au jardin ?
  • Les six étapes de la culture des champignons : production de la culture pure, en milieu stérile, production de mycélium, inoculation du substrat, phase de croissance, apparition des sporophores, récolte.
  • Une première expérience simple avec le “pleurote en forme d’huître”.
  • Toutes les explications pour réussir la culture en extérieur (sur bûche, bottes de paille, copeaux de bois) ou en intérieur (sur marc de café, sciure de bois ou granulés de paille).
  • De nombreux conseils pour préparer et conserver ses champignons.
Autrice : Sylvia Hutter
Nombre de pages : 128
Date de parution : 09/02/2022
ISBN : 9782360986019
Thématique : Jardin bio
Sous thématique : Les cultures spécifiques
Collection : Conseils d'expert

Avis

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Sommaire

Avant-propos

Introduction

  • Un champignon, qu’est-ce que c’est ?
  • Le cycle de vie
  • Les modes de vie

Découvrir et faire pousser des champignons comestibles au jardin

  • Dans l’herbe
  • Sur le bois mort
  • Sur le mulch
  • Sous les arbres

Premiers pas : une expérience simple avec les pleurotes en forme d’huître

Les six étapes de la culture des champignons

Pourquoi la propreté est-elle si importante ?

La culture des champignons sur les souches d’arbre (étapes)

  • Étape 1 : production de la culture axénique
  • Étape 2 : production du mycélium
  • Étape 3 : inoculation du substrat
  • Étape 4 : phase de développement
  • Étape 5 : apparition des sporophores sur le lieu de culture final
  • Étape 6 : la récolte

La culture des champignons à l’extérieur

  • Sur des bottes de paille
  • Sur des copeaux de bois

La culture des champignons à l’intérieur

  • Sur de la sciure de bois
  • Sur du marc de café
  • Sur des granulés de paille
  • Procéder comme les professionnels

Description des espèces

  • Variétés de champignons faciles à cultiver à l’intérieur et à l’extérieur
    • Pleurote en forme d’huître
    • Pleurote pulmonaire
    • Pleurote jaune
    • Pleurote rose
    • Shiitaké
  • Autres variétés pour le jardin
    • Pholiotes changeantes
    • Flammuline
    • Strophaire à anneau rugueux
  • Kits prêts à l’emploi
    • Champignons de Paris
    • Pleurote de panicaut
  • Variétés pour implanter des colonies dans le jardin
    • Coprin chevelu
    • Pied bleu
    • Coulemelle
    • Morille
    • Espèces mycorhiziennes

Obstacles et nuisibles

L’expérience d’un cultivateur de champignons amateur

Composition, préparation et conservation des champignons

Pour en savoir plus

Notre Avis

Cultiver vous-même vos pleurotes, shiitakés, coprins chevelus et autres délices, vous en rêviez ? Terre vivante vous en donne l’occasion avec ce livre très pratique et pédagogique. Car oui, cultiver ses champignons, c’est possible (et ludique) !
Cultiver des champignons, c’est facile !

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