Créer son jardin d’aromatiques bio
Créer son jardin d’aromatiques bio 1
Créer son jardin d’aromatiques bio 3
Créer son jardin d’aromatiques bio 2
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Créer son jardin d’aromatiques bio

Tout savoir pour les choisir, les cultiver, les utiliser

27,40

La bible des aromatiques bio du jardin à la cuisine !
Quantité

Telle une véritable bible des aromatiques bio, ce livre vous apprendra tout sur ces plantes si particulières.

Merveilleuses plantes compagnes au jardin bio, elles embellissent joliment nos balcons et terrasses et ensoleillent nos plats. Pour toutes ces raisons, les aromatiques sont donc essentielles.

58 fiches détaillées, présentant chacune une aromatique, indiquent les conseils de culture et d’entretien ainsi que les propriétés et les utilisations. Les meilleures façons de les récolter et de les conserver sont aussi expliquées et un cahier de recettes est inclus dans cet ouvrage.

Le “plus” Terre vivante : sept propositions de jardins d’aromatiques à concevoir (petit jardin d’herbes en carré, bordures parfumées, bonnes herbes au potager, aromatiques du balcon, esprit médiéval, etc…).

Auteur : Nathalie David-Bernadat - Sylvie Hampikian - Brigitte Lapouge-Déjean
Nombre de page : 288
Date de parution : 03/02/2011
ISBN : 9782360980147
Thématique : Jardin bio
Sous thématique : Les cultures spécifiques
Collection : Conseils d'expert

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AU SOMMAIRE

  • Aménager son jardin de simples :
    • Un jardin médiéval – Aromatiques et fruitiers – Un balcon d’aromatiques – Mariage des roses et des aromatiques – Jardin d’aromatiques en carrés – Bordures parfumées – Les bonnes herbes au potager
  • Guide de culture :
    • Faire ses plants : des semis à la carte, repiquage attentif, multiplier en vert
    • Mise en place : préparer le sol, on plante !
    • Un peu d’attention au fil des mois : quelques précautions au début, rythme de croisière, des plantes pour soigner les plantes.
  • 58 aromatiques à la loupe :
    • Agastache fenouil, ail, aneth, angélique, anis vert, armoise, balsamite, basilic, calament, camomille romaine, carvi,  cerfeuil, cerfeuil musqué, ciboule, ciboulette, citronnier épineux, coriandre, cumin, estragon, fenouil, fenugrec, genièvre, géranium odorant, germandrée, guimauve, hélichryse, hysope, laurier, lavande, livèche, marjolaine, matricaire, mélisse, menthe, monarde, myrte, népètes, origan, oseille, persil, piment, pimprenelle, poivrier du Sichuan, raifort, réglisse, roquette, rosier, rue, safran, santoline, sarriette, sauge, serpolet, tanaisie, thym, verveine, vitex
  • Récolte et conservation :
    • La cueillette au jardin : le bon moment, notions de calendrier, cueillir dans de bonnes conditions, travail des petites mains délicates, après la récolte
    • La cueillette sauvage : collecter sans se nuire, ni détruire, le panier du cueilleur
    • Une bonne conservation : conseils pour un bon séchage, matériel : choix, fabrication, préparation avant séchage, émondage des feuilles, temps de séchage, stockage, étiquetage, durée de conservation.
  • Du bon usage des aromatiques :
    • Les aromatiques passent à table : condiments et sauces, gourmandises pour l’apéritif, potages, entrées, viandes, poissons, desserts et douceurs, liqueurs et digestifs, infusion, décoction, micro-hammam, poudre de plante, macération huileuse, baume aux plantes, teinture alcoolique, vinaigre de plantes
    • Les aromatiques prennent soin de vous : infusion, décoction, micro-hammam, baume, teinture, vinaigre de plantes
    • Les aromatiques s’offrent en cadeau : destination cuisine, salle de bains, pour toute la maison.
Créer son jardin d’aromatiques bio

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