Produire tous ses légumes, toute l’année !
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Produire tous ses légumes, toute l’année !

Autonomie au potager
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14,00

Régalez vous de légumes savoureux tout l'année
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A l’heure de la mondialisation de la production alimentaire, produire une partie de sa propre nourriture est un acte fort. Il s’agit d’une démarche individuelle relativement simple et rapide à mettre en place.

Les légumes et fruits représentant une part importante de notre alimentation. Viser à produire ses propres légumes dans son potager nous rapproche de l’autonomie alimentaire.

Récolter ses propres légumes toute l’année présentent de nombreux avantages :

  • Être en harmonie avec les saisons et avec son territoire,
  • Tendre vers l’autonomie alimentaire,
  • Se régaler de légumes savoureux,
  • Produire des espèces et des variétés de légumes plus nombreuses et diversifiées que dans le commerce,
  • Optimiser les apports nutritionnels du potager : fibres, vitamines, protéines, lipides, sels minéraux, anti oxydants,
  • Faire de réelles économies.

Mais comment s’y prendre ? Comment créer son potager ? Comment planifier ses cultures pour conserver ou récolter des légumes toute l’année ?Rien de plus simple ! Il vous suffit de suivre les conseils prodigués par Blaise Leclerc dans ce livre. Il vous y donnera des exemples de surfaces à cultiver et de quantités à semer ou planter selon la typologie de votre famille.

Un répertoire des légumes de A à Z, incluant chaque fois un calendrier de production et les rendements vous permettront de tendre vers une autonomie alimentaire toute l’année !

Auteur : Blaise Leclerc
Nombre de page : 120
Date de parution : 29/03/2018
ISBN : 9782360983551
Thématique : Jardin bio
Sous thématique : Au potager !
Collection : Facile et bio

1 avis pour Produire tous ses légumes, toute l’année !

  1. brunobdr

    brunobdr

    Un résumé très clair, il m’évite de consulter d’autres livres plus complets mais moins commode pour rechercher une info

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AU SOMMAIRE

  • Pourquoi produire ses légumes ?
    • Être en harmonie avec les saisons et avec son territoire
    • Tendre vers l’autonomie alimentaire
    • Récolter des légumes savoureux
    • Optimiser les apports nutritionnels du potager
    • Cultiver des espèces et des variétés nombreuses et diversifiées
    • Faire de réelles économies
  • Comment s’y prendre ?
    • La dimension du potager
    • S’organiser pour pouvoir récolter tous les jours
    • Des légumes frais toute l’année
    • Planifier les productions à stocker
    • Comment passer la période creuse ?
  • Des légumes toute l’année, de A à Z
    • Ail – Artichaut – Asperge – Aubergine – Basilic – Betterave – Blette – Carotte – Céleri (rave et branche) – Chicorées – Choux – Ciboulette – Concombre – Courges – Courgette (et pâtisson) – Échalote – Épinard – Fenouil- Fève – Fraisier – Haricot (vert et sec) – Laitue – Mâche – Maïs doux – Melon – Navet – Oignon – Panais – Patate douce – Persil – Poireau – Pois – Pois chiche – Poivron et piment – Pomme de terre – Radis – Radis d’hiver – Rhubarbe – Roquette – Salsifis et Scorsonère – Tomate – Topinambour

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