Mes irrésistibles recettes au chocolat
Mes irrésistibles recettes au chocolat 1
Mes irrésistibles recettes au chocolat 2
Mes irrésistibles recettes au chocolat
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Mes irrésistibles recettes au chocolat

Manger sain... et gourmand !

12,00

Le chocolat autrement... A découvrir absolument !
Quantité

Les recettes au chocolat de Marie Chioca sont aux antipodes des recettes traditionnelles, saturées de sucre, beurre et crème ! Car elle n’utilise que des bons ingrédients : sains, de qualité, frais et bio.

Purées de noisette, d’amande, crèmes végétales, fruits de saison, épices, miel, etc., autant de produits qui se marieront avec délice au chocolat. Grâce à ces savoureuses associations, redécouvrons et valorisons l’incomparable goût du chocolat dans des fondants, brownies, gâteaux, entremets, mignardises…

À nous les mousses, charlottes, muffins, cookies… sains et gourmands !

Auteur : Marie Chioca
Nombre de page : 120
Date de parution : 19/09/2014
ISBN : 9782360981427
Thématique : Cuisine saine
Sous thématique : Les ingrédients passent à table
Collection : Facile et bio

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AU SOMMAIRE

  • Bons gâteaux au chocolat
    • Fondant intense au chocolat, façon irish-coffee
    • Fondant au miel, orange et épices à spéculoos
    • Moelleux au miel et à la noisette
    • Cake “fort en chocolat”
    • Gâteau italien bicolore au limoncello
    • Bon gâteau “inavouable” au chocolat (… et à la courgette)
    • Roulé chocolat-mandarine
    • Brownies pralinés ultra légers (sans beurre et sans farine)
    • Layer cake coco-chocolat, crème au thé blanc
    • Charlotte au chocolat noir, touche piment d’Espelette
    • Cupcakes au potimarron
    • Le “bain de boue” des 3 petits cochons
  • Fruits et chocolat
    • Entremets fondants fraise-chocolat
    • Verrines “forêts-noires” aux cerises fraîches
    • Bavarois Belle-Hélène
    • Mousse surprise aux coulis de fruits d’été
    • Mi-cuits vanille et figue fraîche
    • “Fondue” au chocolat
    • Tartelettes aux framboises, ganache intense
    • Sachertorte revisité aux abricots frais
    • Brownie-clafoutis au parfum de tonka
  • Friandises du goûter
    • Gros muffins “triple choc” (et sympas pour la ligne)
    • Cookies chocolat, pécan, fleur de sel
    • Pâte à tartiner choco-noisette (végan)
    • Brioche tressée au chocolat
    • Chocolat chaud bien mousseux au lait d’amande
    • Chocolat chaud bien épais à l’italienne
    • Lait de noisette “maison” au chocolat cru
    • Mug cake en solo, vite fait bien fait (pas au micro-ondes !)
    • Cookies “panda”
    • Muffins “haute couture” à la vapeur
  • Mousses, crèmes, flancs et entremets
    • Crèmes-mousses végétales au chocolat
    • Mousse intense et légère au chocolat
    • Crème dessert des enfants
    • Crème dessert “des grands” (avec une lichette de Grand Marnier)
    • Crème glacée intense au chocolat (sans sorbetière)
    • Petits flans chocolatés au parfum de coco
    • Chocolat liégeois, version végan
    • Tiramisu léger au chocolat
    • Îles flottantes chocolat, vanille et caramel
    • Entremets glacé façon nougat au chocolat
    • Petits pots choco-menthe au thé vert
  • Mignardises et petits chocolats
    • Figatelli au chocolat
    • Orangettes-gingembrettes
    • Sucettes au chocolat et sablé coco
    • Truffes végan au chocolat cru
    • Mendiants de Noël au chocolat cru
    • Gâteau « fudge » aux haricots azukis
Mes irrésistibles recettes au chocolat

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