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Stage Cuisiner bio, c'est facile ! [maîtriser les bases de la cuisine bio]

Dormez à Terre vivante !


C'est tout nouveau...

Nous avons rénové un de nos bâtiments pour proposer à nos stagiaires des chambres dans le Centre écologique.

Découvrez ces hébergements conçus avec des matériaux écologiques et des artisans de la région.

Vous voulez apprendre à cuisiner les produits bio de manière inventive à la maison ou au restaurant ? Venez découvrir les techniques de base pour les intégrer dans votre cuisine quotidienne.

© Traveler - Fotolia.com© Traveler - Fotolia.com

 

Comment préparer et cuire les légumineuses ? Comment utiliser les céréales ? Comment valoriser les fruits et légumes ?... Découvrez l'abécédaire des ingrédients et le matériel de base d'une cuisine saine et inventive.

Le temps d'un stage, Lionel Goumy, ancien cuisinier à Terre vivante et formateur en cuisine bio, mettra tout son savoir-faire à votre service pour répondre à ces questions et bien d'autres encore.

Vous pouvez compléter ce stage avec celui consacré à la cuisine crue.

LE PROGRAMME


Matin 9h -13h :

=> Accueil : faisons connaissance et échangeons sur vos attentes
=> Passage en cuisine pour apprendre à utiliser et cuisiner les produits bio

Partie pratique
• Réalisation de recettes pédagogiques
• Cuisson des différentes céréales : petit épeautre, millet...
• Valorisation des légumineuses : lentilles, soja...
• Utilisation et choix des farines bio
• Matières grasses et sucre, comment les choisir et les utiliser ?
• Comment cuisiner les fruits et légumes bio ?

Stage cuisine ©CAUStage cuisine ©CAU

 


Après-midi 13h30 -17h30 :

=> Déjeuner et échanges avec les participants
=> Découverte des ingrédients incontournables à avoir dans sa cuisine
=> Point sur les apports énergétiques, vitamines/minéraux, associations inventives...

 


Vous repartez avec un carnet de recettes pédagogiques et de conseils.


Téléchargez la fiche du stage


Nous contacter

Particuliers : 04 76 34 36 35
ou envoyez-nous un message
Formation pro : 04 76 34 80 85
ou complétez la fiche stagiaire

Merci de consulter la Foire Aux Questions avant de nous contacter

Lieu : au Centre Terre vivante
Mens, Isère, Rhône-Alpes, à 2 heures de Lyon et 1 heure de Grenoble

Accès : voir le plan

Dates & durée :
Samedi 25 et dimanche 26 mai 2019
Samedi 28 et dimanche 29 septembre 2019

2 jours

Nbre maxi de participants : 12 personnes

Public : tout public

Formateur : Lionel Goumy


Tarifs :
Individuel : 270 €
Déjeuner inclus, sans l'hébergement.
Formation pro. : 480 €, nous contacter.

Cadeaux :
Réservez ce stage et imprimez une carte cadeau.
Vous ne savez pas quel stage offrir ? Achetez des chèques cadeaux.


Hébergement :
A votre charge.
Sur place : NOUVEAU ! Dormez à Terre vivante
A proximité : Voir la liste

Restauration : Vous faites et vous goûtez ! Ce que vous préparez pendant le stage est dégusté au déjeuner.

Matériel nécessaire :
Un tablier de cuisine et un carnet de note.

Âge minimum pour participer : 18 ans

Je réserve ce stage :

25 et 26 mai 2019
28 et 29 septembre 2019

 

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