Recette de julep de grenade et de rose

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Recette de julep de grenade et de rose

Cette boisson aphrodisiaque nous vient des Arabes. Existant depuis très longtemps dans la Pharmacopée, le julep a été utilisé pendant des siècles comme médicament, aphrodisiaque et boisson rafraîchissante sucrée. Le terme lui-même vient du mot persan désignant l’eau de rose (gul ab, parfois julab), l’un des ingrédients traditionnels du julep. Dès 1546, le plus ancien registre de pharmacie allemand mentionne dans le Dispensaire de Valerius Cordus un julep de rose et de violette. En 1808, le journal Allgemeine Literatur-Zeitung rapportait que le julep, préparé dans les sérails de Constantinople avec du musc au pouvoir érotique, était « un remède contre diverses maladies ».

Cette recette est tirée du livre "Aphrodisiaques naturels" de Gabriela Nedoma

1 l de jus de grenade
100 ml de sirop de rose
50 ml de jus de pamplemousse
Quelques feuilles de menthe
Miel et glaçons à volonté

Préparation

Mélanger le jus de grenade, le sirop de rose et le jus de pamplemousse dans un pichet. Ajouter du miel si désiré.
Remplir des verres de glace pour moitié, verser le julep et décorer de feuilles de menthe.