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Gâteau d’hiver aux fruits secs

Une brioche originale à savourer au coin du feu, après une bonne marche dans le froid.
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Ingrédients :

Pour 6 personnes :

  • 600 g de farine
  • 200 g de raisins secs
  • 50 g de noisettes râpées
  • 50 g d'amandes râpées
  • 50 g d'abricots secs coupés fins
  • 3 figues sèches coupées en petites lanières
  • 1 pincée de sel
  • 1 à 2 dl de lait
  • 1 noix de levure de boulangerie
  • 1 dl d'huile

Recette :

  • Délayez la levure dans 1 dl de lait tiède.
  • Dans la farine, ajoutez les fruits secs, le sel, l'huile, la levure délayée et le reste du lait.
  • Mélangez en pétrissant. Laissez lever dans un endroit tiède pendant une heure environ, sur une plaque allant au four.
  • Lorsque la pâte a doublé de volume, faites cuire à four modéré pendant une heure.
V. et P. B., La Mure 38
Lecteur/lectrice des 4 saisons du jardin bio

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