Mon potager de vivaces
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Mon potager de vivaces

60 légumes perpétuels à découvrir

24,90

Vivaces comestibles, sortir des sentiers battus !
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Vous pensez que jardiner demande trop d’efforts ? Vous trouvez dommage de recommencer chaque année les mêmes travaux ? Vous estimez que le potager doit vous rapporter plus qu’il ne vous coûte ? Le potager de vivaces est fait pour vous !

Cultiver un potager de vivaces, c’est jardiner autrement. C’est jardiner à l’économie (de gestes, de temps, d’argent…), avec curiosité, en ouvrant les portes de son jardin à des espèces méconnues : oca du Pérou, ciboule de Chine, chou perpétuel de Daubenton, oignon rocambole… et tant d’autres ! C’est goûter de nouvelles saveurs… C’est garder du temps pour faire autre chose, sans rien sacrifier à la qualité et à la fraîcheur des légumes récoltés. C’est porter un autre regard sur la plante comestible, que l’on invite au jardin des années durant, et non le temps d’une saison seulement.

Ce livre présente, dans des fiches détaillées, 60 espèces de végétaux comestibles perpétuels, avec toutes les informations nécessaires à leur culture : description, origine, rusticité, conditions de culture, maladies éventuelles, multiplication, utilisation, conservation… Légumes-feuilles, légumes-racines, aromatiques, légumes sauvages, ornementales comestibles, petits fruits… le choix est vaste et les plaisirs nombreux !

Auteur : Aymeric Lazarin
Nombre de page : 224
Date de parution : 07/03/2016
ISBN : 9782360981878
Thématique : Jardin bio
Sous thématique : Au potager !
Collection : Conseils d'expert

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AU SOMMAIRE

  • Introduction :
    • Les légumes vivaces, c’est quoi ?
    • Pourquoi adopter les légumes vivaces ? 
    • Installer un potager de vivaces
    • Entretenir un potager de vivaces
  • Les légumes-feuilles ou légumes aériens :
    • Ail des ours – Ail rocambole – Artichaut – Asperge – Bette maritime – Cardon – Chénopode bon-Henri – Chicorée sauvage – Chou perpétuel de Daubenton – Ciboule de Chine – Consoude – Crambé – Échalote perpétuelle – Gesse à larges feuilles – Livèche – Mauve de Mauritanie – Mertensie – Oignon rocambole – Ortie – Oseille – Petite pimprenelle – Pissenlit – Poireau perpétuel – Rhubarbe – Roquette vivace
  • Les légumes-racines ou légumes souterrains :
    • Capucine tubéreuse – Chervis – Crosne – Glycine tubéreuse – Noisette de terre – Oca du Pérou – Poire de terre Cochet – Raifort – Scorsonère – Souchet comestible – Topinambour –
  • Et tous les autres :
    • Les aromatiques et médicinales vivaces :
      • Lavande officinale – Mélisse officinale – Menthe – Thym
    • Les légumes sauvages vivaces :
      • Berce spondyle – Égopode – Houblon – Lierre terrestre – Plantain
    • Les ornementales et comestibles vivaces :
      • Centranthe rouge – Éphémère de Virginie – Épilobe en épi – Hémérocalle – Primevère – Rose trémière – Rosier
    • Les petits fruits :
      • Fraisier – Framboisier – Goji – Groseillier à maquereau – Kiwaï
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