Le guide du potager bio en montagne
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Le guide du potager bio en montagne

De 600 à 1500m d'altitude

18,30

Tout savoir pour réussir son jardin potager biologique et productif en montagne !
Quantité

Un potager bio et productif est-il possible en montagne, malgré une saison courte et une météo difficile ? Oui, répondent les auteurs de cet ouvrage, solutions à l’appui : choix de l’exposition du potager, création de murets ou de haies, protection des plantes avec châssis, serres ou tunnels en début ou fin de saison, aménagement de la pente…
Il présentent plus de 60 légumes, aromatiques et petits fruits et précisent pour chacun le calendrier de culture à suivre selon la température de germination, le temps de levée des graines, l’époque du semis… en privilégiant bien-sûr les variétés précoces et résistantes.

Ils s’appuient pour cela sur leur expérience, notamment acquise dans les jardins du centre Terre vivante à 800 mètres d’altitude, et sur les nombreux témoignages de jardiniers amateurs situés dans les Alpes, les Pyrénées, le Jura…

Auteur : Rémy Bacher - Yves Perrin
Nombre de page : 208
Date de parution : 16/03/2012
ISBN : 9782360980628
Thématique : Jardin bio
Sous thématique : Au potager !
Collection : Conseils d'expert

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AU SOMMAIRE

  • Les spécificités du climat montagnard
    • Des conditions climatiques particulières :
      • Pourquoi fait-il plus froid en montagne qu’en plaine ? – Des différences importantes – Le vent – La neige – Le plus grand danger, le gel – Les problèmes météo de l’été
    • Le changement climatique en montagne :
      • La migration des plantes sauvages – Davantage de ravageurs
  • Créer et organiser son jardin
    • Vive le microclimat ! :
      • Murs et murets – Indispensable coupe-vent : la haie champêtre
    • Aménagez la pente !
    • Des aménagements précieux en montagne :
      • Châssis – Serre de culture
  • Préparer son jardin
    • La préparation du sol
    • Bien préparer et utiliser son compost :
      • Le compost : c’est facile et ça rapporte gros – Les différentes méthodes – Les principes – Un peu de pratique – Les apports à faire
    • Ortie et consoude :
      • précieuses plantes d’appoint
    • Les engrais verts :
      • La culture dérobée – La culture pérenne
  • Cultiver son potager presque toute l’année
    • Des espèces et des variétés adaptées à la montagne
    • Le moment clé : le printemps :
      • Températures de germination – Les voiles de forçage – Petit tunnel pour cultures en pleine terre – Sarcler, désherber, pailler
        Semis et repiquage, les contraintes spécifiques
    • De l’été à l’automne :
      • Garder l’humidité – Météo et arrosage – Les semis d’été… et d’automne, pourquoi pas ? – Récupérer ses graines
    • Pour passer un bon hiver
  • Entretenir et soigner son potager
    • Respecter le sol :
      • Évitez les excès d’azote – Veillez à une bonne rotation des cultures
    • Plantes complices… et compagnes ! :
      • Assurez un équilibre naturel autour du potager – Pratiquez les associations – Introduisez les fleurs au potager
    • Protégez et… traitez à bon escient :
      • Les ravageurs – Les maladies
    • Après la récolte :
      • De la cave au grenier – De la cuisine à la salle à manger ?
  • Légumes annuels au jardin de montagne
    • L’ail – L’aubergine – La betterave – La blette (bette ou poirée) – Le cardon – La carotte – Le céleri – Les chicorées frisée et scarole – La chicorée sauvage – Le chou brocoli – Le chou de Bruxelles – Le chou-fleur – Le chou pommé (cabus et de Milan) – Le chou-rave – Le concombre et le cornichon – La courge, le potiron, le potimarron… – La courgette, le pâtisson – L’échalote – L’endive – L’épinard – Le fenouil – La fève – Le haricot à écosser – Le haricot vert – La laitue – La mâche – Le maïs doux (ou maïs sucré) – Le navet – L’oignon – Le poireau – Le pois – Le poivron et le piment – La pomme de terre – Le radis, le radis noir, le radis asiatique et le radis d’été – La tomate
  • Légumes vivaces
    • Le chénopode Bon-Henri – L’épinard perpétuel – L’oseille – Le pissenlit – La rhubarbe – Le topinambour
  • Aromatiques
    • L’aneth – Le basilic – La ciboulette et la ciboule – L’estragon – La livèche ou céleri perpétuel ou ache des montagnes – La menthe – L’origan – Le persil – Le romarin – La roquette – La sarriette – La sauge – Le thym – La verveine citronnelle
  • Petits fruits
    • La caseille – Le cassis – Le fraisier – Le framboisier – Le groseillier à grappes – Le groseillier à maquereaux – Le mûrier – Le myrtillier
Le guide du potager bio en montagne

Le guide du potager bio en montagne

18,30