Tartines du jardin
Tartines du jardin 1
Tartines du jardin 2
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Tartines du jardin

Brunch, apéro, plats uniques et petites douceurs

12,00

40 recettes de saison
Quantité

Prenez une belle tranche de pain frais, qui variera selon les recettes : aux graines, aux farines diverses, sans gluten, brioché… toasté ou non. Tartinez-la d’une couche moelleuse d’une bonne purée de légumes, de beurre ou de fromage parfumé, de tapenade, de compote… Terminez par des morceaux de fruits ou de légumes, cuisinés ou frais, des graines, des herbes, des aromates… Votre tartine est prête à être dégustée !

En apéro, en entrée, en plat principal avec ou sans un peu de viande ou de poisson, et même en dessert, la tartine est parfaite pour les repas des tous les jours. Parée d’une garniture un peu plus travaillée et d’un look plus raffiné, elle saura garder ce petit côté convivial qui n’appartient qu’à elle dans des moments plus festifs.

“Brunch ranchero”, “Vitamines minute”, “Asperges vertes aux amandes”, “Butternut-champignons-épinards”, “Tartineflette”, “Coing sauce cranberries”… la tartine incarne à merveille la cuisine “de la terre à l’assiette”, respectueuse des saisons et de la santé.

Soyez créatifs, variez les couleurs et les textures, et à vous le plaisir le plaisir de déguster un bon repas simple et équilibré, facile et rapide à préparer, en suivant le rythme des saisons ! Et si le cœur vous en dit, vous pourrez même préparer votre propre pain en suivant les quelques recettes données dans Tartines du jardin.

Auteur : Virginie Quéant
Nombre de page : 116
Date de parution : 29/05/2020
ISBN : 9782360983988
Thématique : Cuisine saine
Sous thématique : Les types de plats
Collection : Facile et bio

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AU SOMMAIRE

  • Introduction
    • Des tartines pour tous les goûts
    • Les ingrédients de base
    • Faire soi-même son pain
    • Les ustensiles
  • Tartines de printemps
    • Apéro fraîcheur aux herbes
    • Asperges vertes aux amandes
    • Asperges blanches, pesto pourpre et jambon cru
    • Jardinière de légumes nouveaux
    • Radis roses gremolata
    • Petits pois, menthe et ciboulette
    • Fèves et tofu mariné
    • Fraises et compotée de rhubarbe
    • Fraises et crémeux de cajou vanillé
  • Tartines d’été
    • Roquette framboises
    • Artichauts et tomates confites
    • Antipasti aux tagliatelles de courgettes
    • Aubergines et pesto de shiso
    • Tomates mozza
    • Figues et fromage de chèvre
    • Houmous vert mimosa
    • Tartine Nina poivrons et pêches
    • Brunch ranchero
    • Piment doux des Landes et poulet
    • Cacao cerise
    • Petits fruits hibiscus
    • Douceur melon-coco
    • Pêches saveur lavande
    • Pain perdu aux abricots parfumés
  • Tartines d’automne et d’hiver
    • Chicorée graphique et noix
    • Radis noir au beurre aromatique
    • Marinade chou-carottes
    • Houmous de betterave et mâche
    • Houmous de céleri et betteraves
    • Épinards, œufs et tofu
    • Pomme de terre et chou-fleur, beurre de sauge
    • Potimarron et crème de panais
    • Butternut, champignons et épinards
    • Spaghettis de courge au kale
    • Tartineflette
    • Poireaux et truite fumée
    • Vitamines minute
    • Pommes épicées
    • Poires coco
    • Coings sauce cranberries
Tartines du jardin

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12,00