Mes apéros et buffets bio
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Mes apéros et buffets bio 2
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Mes apéros et buffets bio

Avec ou sans gluten, lactose...

12,00

Tous les conseils pour adapter les grands classiques de la cuisine festive aux intolérances ou choix alimentaires de vos invités
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Comment préparer un buffet bio, original et savoureux, tout en prenant en compte les intolérances ou choix alimentaires de vos invités ? Grâce aux succulentes recettes de cakes, canapés, biscuits, chaussons, bouchées… proposées dans ce livre, plus de souci pour adapter ces grands classiques de la cuisine festive au régime de chacun !

Au menu :

  • Des boissons, alcoolisées ou pas
  • Des recettes végétariennes ou non, préparées avec ou sans gluten, produits laitiers…
  • Des légumes, des fines herbes et des fruits frais bio, locaux et de saison
  • Du salé et du sucré
  • De jolies portions individuelles, faciles à saisir et économes en vaisselle

Autour d’un buffet coloré et appétissant, partagez un moment convivial… et sain !

Auteur : Anahid Bacher - Delphine Paslin
Nombre de page : 96
Date de parution : 02/05/2014
ISBN : 9782360981328
Thématique : Cuisine saine
Sous thématique : Les types de plats
Collection : Facile et bio

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AU SOMMAIRE

  • Les boissons :
    • Limonade aux fruits rouges
    • Limonade de verveine
    • Boisson à la pêche
    • Boisson aux pommes et au gingembre
    • Smoothie à l’abricot
    • Smoothie rose
    • Sangria sans alcool
    • Sangria
    • Thé vert aux fleurs
    • Thé aux épices
    • Gaspacho rouge ou vert
  • Le buffet salé :
    • Sauce crémeuse à la purée d’amande
    • Sauce avocat et curry
    • Sauce au yaourt
    • Sauce épicée cumin ou curry
    • Sauce mayonnaise pimentée
    • Biscuits apéritifs maison
    • Rondelles de concombre farci
    • Bateaux d’endives à l’houmous
    • Tomates farcies au fromage frais et aux herbes
    • Rouleaux d’aubergines fourrés à la mozzarella
    • Blinis aux deux farines
    • Tarama
    • Canapés de polenta à la tapenade 
    • Canapés de panisse à la crème de poivrons
    • Crème d’artichaut effeuillé
    • Feuilles de vigne farcies
    • Moules farcies
    • Gougères
    • Éclairs en tous genres
    • Terrine de poulet au gingembre
    • Bouchées aux courgettes
    • Bricks épicés à la viande
    • Feuilletés à la feta
    • Feuilletés aux épinards
    • Pâte maison pour petits chaussons
    • Croissants fourrés au pâté végétal de lentilles
    • Boulettes aux lentilles corail
    • Boulettes (keuftés) à la viande
    • Rouleaux de sardines
    • Cake au saumon
    • Cake aux olives et aux herbes
  • Le buffet sucré :
    • Gâteau carottes ou patates douces
    • Cake aux épices
    • Gâteau au chocolat
    • Biscuit vite fait… bien fait !
    • Gâteau de semoule (sans œufs)
    • Biscuits aux fleurs ou aux graines
    • Crème chocolat/orange dans sa coupelle 
    • “Gâteau” aux pommes 
    • Macarons à la noix de coco
    • Meringues à la rose ou à la violette
Mes apéros et buffets bio

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12,00