Je compose mes assiettes complètes
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Je compose mes assiettes complètes

Pour lunch-box, repas en familles ou entre amis

12,00

50 repas rapides et équilibrés
Quantité

Finis les parcours classiques (entrée, plat et dessert) qui alourdissent nos repas et malmènent vos estomacs . Révolutionnez votre façon de manger !

Avec les plats uniques et les assiettes complètes, composer des sains, légers mais sans carences en vitamines, fibres, protéines…

Adaptables à tous les appétits, aux goûts et aux rythmes de vie de chacun, c’est un mode d’alimentation qui convient à tous !

Amandine Geers et Olivier Degorce vous proposent une cuisine facile et rapide, goûteuse, sobre et équilibrée au gré des saisons. Soupes ou salades complètes, assiettes printanières ou automnales, rouleau de printemps, pain bagnat, risotto, tagine…

Laissez vous séduire par ces 50 recettes d’assiettes complètes et de plats uniques, végétariens ou non, mixant le cru et le cuit…

Auteur : Amandine Geers - Olivier Degorce
Nombre de page : 120
Date de parution : 17/01/2014
ISBN : 9782360981168
Thématique : Cuisine saine
Sous thématique : Les types de plats
Collection : Facile et bio

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AU SOMMAIRE

  • Soupes et salades complètes :
    • Salade de nouilles fines au poulet et à la menthe
    • Salade de tagliatelles aux asperges vertes 
    • Semoule aux petits pois frais
    • Harira végétalienne 
    • Salade de riz au safran et légumes marinés
    • Soupe de légumes d’été et haricots frais
    • Velouté de courge au kasha
    • Soupe andine au maïs et au quinoa
    • Consommé aux légumes d’hiver et au tofu
    • Salade de patates douces au fonio
    • Salade d’orge perlé aux amandes
  • Assiettes cru et cuit :
    • Assiette cocotte
    • Assiette de printemps
    • Fricassée de poulet aux Minus de Paris et dés de polenta
    • Langoustines marinées, riz basmati et raïta
    • Assiette d’été
    • Lunch norvégien
    • Assiette d’automne
    • Assiette d’hiver
  • Take away ou sur le pouce :
    • Petits rouleaux et leurs sauces
    • Esprit bento
    • Pain-surprise
    • Pan bagnat
    • Fish & Chips, coleslaw de chou chinois
  • Assiettes végétariennes :
    • Risotto crémeux aux graines et aux épinards
    • Linguine au citron, pistache et parmesan
    • Salade de soba à la laitue sautée
    • Quiche riche en légumes
    • Aubergines grillées, amandes et figues, sauce satay
    • Tagine végan au seitan grillé
    • Pâtes d’Eve au riz noir, mole de Oaxaca
    • Haricots à la tomates et au fenouil et tempeh fumé
    • Curry rose au tapioca et citron vert
    • Charlotte courge-curry-coco
    • Petit épeautre aux lentins de pêche façon risotto
    • Pain perdu au lait de poireaux et aux amandes
  • Repas en famille ou entre amis :
    • Filet de poulet poché aux légumes de printemps
    • Rôti en cocotte primavera
    • Pot au feu soleil levant
    • Ragoût de bœuf aux olives et à l’orange
    • Chipirones au four et riz sauvage
    • Tarte au chou rouge et aux raisins
    • Lasagnes au veau, fenouil et pommes fondantes
    • Choucroute de poisson aux baies, sauce citronnée
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