Cheesecakes du jardin
Cheesecakes du jardin 1
Cheesecakes du jardin 2
Cheesecakes du jardin
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Cheesecakes du jardin 2

Cheesecakes du jardin

Sucrés, salés, cuits ou sans cuisson, avec ou sans fromage...

14,00

Saveurs du jardin pour cheesecake délicieux !
Quantité

Une base biscuitée, une masse de fromage crémeux, et pour le reste des ingrédients à rajouter à l’envi… Du traditionnel cheesecake américain à la familiale tarta de queso espagnole, les déclinaisons du cheesecake tout en fraîcheur sont nombreuses partout dans le monde.

Il semble aller de soi de lui associer les fraîches saveurs du jardin pour en créer de nouvelles versions savoureuses à souhait, à déguster attablé ou à picorer à l’apéritif ou au goûter. Sucrés, salés, cuits, crus ou végétaliens, ces versions de cheesecakes invitent les fruits, légumes, fleurs et herbes, à récolter au fil des saisons…

Côté ingrédients, on retrouve les traditionnelles masses fromagères en version bio faites de mélanges variés de mascarpone, ricotta, fromage blanc, ainsi que des adaptations végétariennes avec tofu soyeux ou crèmes végétales diverses. Ces préparations seront souvent aromatisées avec les plantes du jardin (menthe, lavande, roses…). Les bases biscuitées seront liées de préférence avec des purées d’oléagineux plutôt que du beurre (sésame, cajou, amande…). Acamande, Carottes à l’indienne, Coquelicake, Tzatzicake, Cherrychoc, Feuilleté de courgettes, Cassitron, Poticolat, Healthy muesli… les noms des recettes sont à eux seuls un voyage !

Bienvenue au pays de la gourmandise jardinière.

Auteur : Virginie Quéant
Nombre de page : 108
Date de parution : 27/04/2018
ISBN : 9782360982370
Thématique : Cuisine saine
Sous thématique : Les types de plats
Collection : Facile et bio

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AU SOMMAIRE

  • Cheesecakes de printemps :
    • Asparagours
    • Peas and love
    • Fragolaroma
    • L’ultra-violette
    • Fraisacajou
    • Lilacru
    • Acamande
    • Chocomenthe
    • Rhubarbe en dentelle
    • Frais comme une rose
    • Coquelicake
    • Cherrymint
    • Cherrychoc
  • Cheesecakes d’été :
    • Le temps des tomates cerises
    • En effeuillant les courgettes
    • Que du bleu !
    • Carotte à l’indienne
    • Tzatzicake
    • Aubêêêrgine
    • Un p’tit air de Provence
    • Florisucres
    • Fig’o’prunes
    • Abricotille
    • Promenons-nous dans les bois
    • Thym de pêche
    • Cassitron
    • Façon calisson
    • Matchafig
    • Miracoco
  • Cheesecakes d’automne et d’hiver
    • Au cru de l’hiver
    • Cheesekale
    • Miroir mi-rose mi-poire
    • Poticolat
    • Pommes-noix
    • Vitamine C(heese)
    • Healthy muesli
    • Ginger phyzz
    • Pom’bett’
    • Caracoing

Notre Avis

Une version vitaminée et savoureuse des recettes traditionnelles de cheesecakes, réalisées avec des ingrédients sains du jardin et de saison, légumes, fruits, fleurs, herbes aromatiques...
Cheesecakes du jardin

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14,00