Je cuisine les restes… et je fais des économies
Je cuisine les restes… et je fais des économies 1
Je cuisine les restes… et je fais des économies 2
Je cuisine les restes... et je fais des économies
Je cuisine les restes... et je fais des économies 1
Je cuisine les restes... et je fais des économies 2

Je cuisine les restes… et je fais des économies

45 recettes anti-gaspi

12,00

Pour agrémenter les restes de vos repas du quotidien
Quantité

Nous jetons en moyenne 20 à 30 kg de nourriture par personne et par an… Mais comment utiliser la baguette trop sèche, les carottes flétries, le pot de crème fraîche dont la date de péremption est dépassée ou les restes du déjeuner ?

Acheter malin, conserver de manière appropriée et savoir accommoder les restes : voici les 3 piliers d’une cuisine économique, écologique, saine et gourmande.

Céline Mennetrier et Aurélie Jeannette, font dans cet ouvrage la chasse au gaspillage pour profiter au maximum des ressources du réfrigérateur ou du placard. En commençant par vous donner les clefs d’une gestion de vos achats alimentaires, elles poursuivent cette quête du zéro déchet alimentaire par 45 recettes inventives et délicieuses.

Simples, saines, gourmandes, ces 45 recettes vous invitent à préparer les restes de fruits, légumes, céréales, légumineuses, viandes et poissons, œufs, pains et biscuits.

Conchiglionis à la ratatouille, muffins gourmands au chèvre et à la soupe, cheesecake léger aux biscuits ramollis, gaufres salées aux céréales et feuilles vertes… gageons que vous n’aurez bientôt plus envie de cuisiner et de déguster autre chose que des restes !

Auteur : Céline Mennetrier
Nombre de page : 120
Date de parution : 08/01/2018
ISBN : 9782360982912
Thématique : Cuisine saine
Sous thématique : Tout sur la cuisine bio !
Collection : Facile et bio

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Je cuisine les restes… et je fais des économies”

AU SOMMAIRE

  • Les légumes
    • Quelques conseils à propos des légumes
    • Légumes rôtis au four
    • Gâteau à la bière et aux légumes rôtis
    • Conchiglioni à la ratatouille
    • Scone à la purée de potimarron
    • Gaspacho de tomate
    • Muffins au chèvre et à la soupe
    • Galettes de flocons aux légumes racines
    • Tartinades de légumes
  • Les céréales et légumineuses
    • Courgettes rondes et gros champignons au quinoa
    • Croquettes de lentilles à la moutarde
    • Riz sauté au curry et fleurettes
    • Petites gaufres salées aux céréales et feuilles vertes
    • Veggie bowl
    • Soupe aux haricots secs comme un pistou
    • Gâteau vanillé au reste de coquillettes
    • Samoussas sucrés de semoule aux fruits secs
  • Les viandes et les poissons
    • Bouillon de carcasse
    • Pommes de terre rôties au bourguignon
    • Petits buns fourrés au chili con carne
    • Pizza blanche au reste de rôti de porc
    • Demi-lunes à l’agneau
    • Beignets de poisson à la grenobloise
  • Les blancs et jaunes d’œufs
    • Quelques conseils à propos des œufs
    • Tuiles salées
    • Gâteau léger aux blancs d’œufs
    • Amaretti moelleux amande ou noisette
    • Boules coco
    • Crèmes vapeur à la fève tonka
    • Grand financier à l’ancienne
  • Le pain, les gâteaux et les biscuits
    • Quelques conseils pour ne plus gâcher le pain
    • Galettes de pain aux herbes
    • Chapelures parfumées
    • Spaghettis à la chapelure de pain
    • Gâteau de pain du matin
    • Sucettes au gâteau au yaourt et au chocolat
    • Cheesecake léger aux biscuits ramollis
  • Les fruits
    • Quelques conseils à propos des fruits
    • Compote de fruits
    • Brioches roulées à la confiture
    • Petits clafoutis multifruits
    • Pommes caramélisées et mousse de yaourt grec
    • Bread pudding aux poires et chocolat
    • Smoothies
    • Muffins à la banane et aux noix
Je cuisine les restes… et je fais des économies

Je cuisine les restes… et je fais des économies

12,00