Ma cuisine à IG bas sans gluten
Ma cuisine à IG bas sans gluten 1
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Ma cuisine à IG bas sans gluten 2
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Ma cuisine à IG bas sans gluten

50 recettes savoureuses et bio du petit déjeuner au dîner

14,00

Sans gluten et sans sucre !
Quantité

Enfin un ouvrage qui s’adresse aux personnes suivant un régime sans gluten qui souhaitent également réduire l’apport en sucre de leur alimentation !

En effet, certains ingrédients couramment utilisés dans la cuisine sans gluten, notamment les farines sans gluten les plus courantes (riz, maïs…) présentent l’inconvénient d’avoir un indice glycémique élevé. La bonne nouvelle, c’est qu’il existe malgré tout un bon nombre de farine sans gluten à IG modéré, voire bas, qu’il faut apprendre à utiliser, tout comme certains sucres naturels ainsi qu’un grand nombre d’ingrédients de base à IG bas.

Voici 50 recettes allant du petit-déjeuner au goûter, en passant par les repas principaux avec entrée, plat, dessert, sans oublier les idées apéritives et les gourmandises exceptionnelles pour les grandes occasions : pains, tartinades sucrées ou salées, granola, blinis, lasagnes, galettes, tartes, gaufres, gâteau d’anniversaire…

Toutes les clés pour une alimentation sans gluten moins sucrée et à IG bas, pour préserver sa santé et sa vitalité !

Nombre de page : 120
Date de parution : 12/06/2018
ISBN : 9782360983896
Thématique : Cuisine saine
Sous thématique : Cures et régimes alimentaires
Collection : Cuisiner sans...

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AU SOMMAIRE

  • Ingrédients – Mon matériel
  • Recettes de base :
    • Petits pains aux graines
    • Ketchup express !
    • Feta vegan
    • Soupes à manger toutes crues :
      • Soupe de brocoli au sarrasin
      • Délice d’automne aux champignons
    • Confiture de fruits rouges aux cranberries
    • Ganache au chocolat
    • Pâtes à tartiner :
      • L’épicée – La chocolat-noisette – La citronnée
  • Petits-déjeuners équilibrés
    • Granola aux noix
    • Muesli aux cranberries et baies de goji
    • Açaï bowl aux fruits rouges et muesli maison
    • Pudding de chia à la noix de cajou et coulis de fraise
    • Café frappé au lait de coco46· Gruau aux fruits frais
    • Crêpes au quinoa
    • Le brunch ! Cake et œufs brouillés
  • Apéritifs légers
    • Tartinade aux petits pois
    • Crackers au sésame
    • Cookies salés et houmous aux tomates séchées
    • Barquettes de crudités
    • Verrines festives, saumon frais et mangue
  • Repas complets
    • Menu de printemps :
      • Salade colorée
      • Pancakes petits pois-feta et œufs pochés
      • Tartelettes aux fraises
    • Menu d’été :
      • Lasagnes de légumes crus au basilic
      • Pizza 100 % légumes… ou presque !
      • Crème de quinoa aux pêches
    • Menu d’automne :
      • Salade aux deux choux
      • Poisson en croûte d’épices, épinards, sauce aux noix et champignons
      • Crème de grenade et poires pochées
    • Menu d’hiver :
      • Edamame épicés
      • Salade vitaminée – Calamars panés
      • Crème chocolat-cardamome
    • Menu festif :
      • Huîtres chaudes et cacahuètes grillées
      • Bœuf au gingembre et poêlée de légumes croquants
      • Panna cotta à la verveine
  • Goûters composés
    • Pancakes à l’amande et à l’orange, eau d’agrumes
    • Boules d’énergie aux baies de goji, eau fraîche verveine-concombre
    • Cookies moelleux aux fleurs, yaourt à boire à la myrtille
    • Cake à la vanille
    • Biscuits croquants au chocolat fondant
  • Gourmandises exceptionnelles
    • Moelleux au chocolat
    • Œufs de Pâques mangue-coco-choco !
    • Sucettes glacées
    • Sorbet à la fraise
    • Bûche de Noël à la vanille
    • Truffes
Ma cuisine à IG bas sans gluten

Ma cuisine à IG bas sans gluten

14,00