Je cuisine un jour bleu
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Je cuisine un jour bleu

Gourmets autistes, recettes et témoignages

21,00

Parler d'autisme et de différence autrement
Quantité

L’histoire de ce livre atypique, c’est celle des familles, des personnes autistes, des éducateurs qui ont répondu à notre appel à contribution.

Véritable livre ressource, Je cuisine un jour bleu est loin d’être un simple livre culinaire de plus.

Si on y retrouve évidemment de nombreuses recettes simples, mais “goûtées et approuvées”, ce livre est avant tout l’occasion de dresser un portrait sensible et de raconter au fil de ses pages les histoires de toutes ces personnes.
Plongez dans l’univers d’Anne, de Milo, de Jessie ou de Josef. Découvrez le “Riz vert” d’Arthur, la “Recette non philosophique et mathématique du chou romanesco” d’Amélie ou encore les “Spaghettis bleus” de Corentin.

Parce que “l’écologie humaine” fait partie intégrante de nos valeurs, nous avons souhaité, grâce à ces témoignages, découvrir et vous faire découvrir un monde méconnu, pour appréhender la différence autrement.

Laissez-vous emporter par Josef Schovanec, conférencier autiste, et Claude Carat, gourmet émérite, pour un surprenant voyage en “Autistan”.

A noter : Les droits d’auteurs seront reversés à des associations œuvrant pour les droits des personnes autistes.

Auteur : Josef Schovanec - Claude Carat
Nombre de page : 176
Date de parution : 12/03/2018
ISBN : 9782360983360
Thématique : Cuisine saine
Sous thématique : Cures et régimes alimentaires
Collection : Hors collection

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AU SOMMAIRE

  • Le grain de sel des chefs – Les préparatifs – Aux fourneaux – La mise en bouche de Josef Schovanec
  • Les plats salés
    • Les pancakes au four faciles de Marine
    • La fameuse soupe verte d’Armand
    • La confiture de cochon
    • Le croque-monsieur Julien
    • Croq’foufous et tartines qu’on veut !
    • Le méli-mélo cru de Stéf
    • Les manaïches de Matthieu (galettes au zahtar)
    • La salade végétarienne d’Anne
    • Un triple poulet-mayo pour Milo
    • L’omelette de printemps au jambonneau pour Julia
    • Les carottes d’India
    • Sans patates (frites de carotte)
    • Salade bien fraîche concombre-tomate-mozza
    • Verrines de betterave et avocat
    • Le riz vert d’Arthur
    • Le riz-rire de Serge pour Camille
    • La courge déguisée de César
    • La purée volcanique de Martine et ses trésors de légumes cachés
    • Les spaghettis bleus de Corentin
    • Le couscous aux légumes mixés pour Souel
    • Les knacks au riz blanc de Matthéo
    • Les lasagnes façon Ruben
    • Le tajine poulet olives de Géraldine
    • Les gnocchis boulettes noyés de sauce tom’
    • La sauce aux légumes d’Alexis
    • La sauce bolognaise de ma grand-mère
    • Le roulé aux pommes de terre jambon-mozza de Caroline
    • Les plats post-it de Tanguy
    • Poulet mariné et légumes à la plancha
    • Chili con carne
    • Alloco banana
    • Les nuggets d’Ana
    • Les sauces rouges d’Aurélie
    • La semoule aux olives d’Elio
    • Les quenelles roses d’Ewan
    • La non-recette philosophique et mathématique du chou romanesco
    • Les spaghettis au sucre de Josef Schovanec
  • Les desserts & les boissons
    • Le délicieux brownie fondant au chocolat de Violette
    • Les chocolats d’India
    • La tarte aux pommes des “Pirates de La Frégate”
    • Reine de Saba glaçage aux fruits rouges
    • La poire Belle-Paul
    • L’omelette sucrée ananas, coco et caramel de Gilles
    • Le gâteau préféré d’Antoine
    • La pâte à tartiner maison de Marine
    • Les scones faciles de Jessie
    • Les cracottes mouillées
    • Crêpes surprise
    • La compote de Cathy à la banane et aux délicieux fruits du bassin méditerranéen
    • Le tout-choco de Valentin
    • Les fondants de Thibault
    • Le gâteau au chocolat sans beurre de Nicolas
    • Le cochonlait ou chococisson
    • Le fameux fondant sans gluten de l’Atypik
    • Les biscuits aux épices de Michael
    • Les jus et smoothies santé de Julie Marguerite
    • L’ice tea maison de Marine et Myriam
    • Les cookies géants de Lamia et Anne-Claude
    • Une compote rouge pour Roméo
    • Le gâteau normal de Luc
    • Noyer ou noisetier sans gluten
    • Dessert glacé framboises et coco
    • Des “macarons autistes” pour Josef Schovanec
  • La postface d’Amandine Rochedy (Docteure en sociologie, autrice d’une thèse sur l’alimentation des personnes autistes et le rôle des parents dans la gestion des particularités alimentaires)
  • Associations et organismes ayant envoyé des recettes – Quelques références utiles – Les remerciements – La cerise sur le gâteau de Fabienne
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