Mon jardin m’offre l’apéro
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Mon jardin m’offre l’apéro

50 recettes : Verrines, tartinades, boissons, cupcakes, bouchées

14,00

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Un apéro aux légumes, fruits, herbes aromatiques ou fleurs, feuilles et fanes du jardin ou du marché, ça vous tente ?

Amandine Geers, créatrice culinaire et cheffe à domicile, autrice d’une trentaine de livres de cuisine bio, présente dans son nouveau livre 50 recettes originales, variées et gourmandes pour proposer un buffet vitaminé, nourrissant, éclatant de couleurs et de saveurs !

Halte au trio trop salé et trop gras « chips-cacahuètes-saucisson » et place aux œufs cocotte aux petits pois frais, verrines d’épinards à la crème aigre, millefeuilles d’aubergine et pesto, bruschettas prunes lavande, chutney tomates figues ou encore beignets de fleurs d’acacia et vin de pâquerettes.

Des recettes simples, rapides à préparer, avec ou sans gluten, sucrées et salées et essentiellement végétariennes, il y en a pour tous les goûts.

Des mini-pizzas, pop-corn, croissants et chips aux légumes raviront également les papillons des plus jeunes. Pour que vos apéros dinatoires prennent des airs de fête, tout en alliant plaisir, convivialité, santé et écogestes !

Autrice : Amandine Geers
Nombre de pages : 120
Date de parution : 10/05/2022
ISBN : 9782360987061
Thématique : Cuisine saine
Sous thématique : Les types de plats
Collection : Facile et bio

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AU SOMMAIRE

  • Soupes, cakes et salades
    • Ajo blanco
    • Salade de poulet froid à la menthe
    • Cake marbré rouge et vert
    • Gaspacho vert aux graines germées
    • Œufs cocotte aux petits pois frais
    • Salade de courgettes jaunes et prunes rôties
    • Rouleaux du jardin aux graines germées
    • Verrines d’épinards à la crème aigre
    • Salade de chou rouge saumuré
  • Tartinades, dips et bouchées
    • Beurre de capucine
    • Chutney tomates figues
    • Tartinade de bourrache aux graines de courge
    • Caviar d’algues
    • Bruschettas prunes lavande
    • Raïta aux feuilles de capucine
    • Feuilles de vigne au sarrasin (dolmades)
    • Houmos de fèves aux amandes
    • Makis de truite fumée et capucine
    • Bouchées de cornichons à la balte
    • Omelette aux herbes (koukou)
    • Brochettes de poulet au citron, sauce satay
    • Millefeuilles d’aubergine et pesto
  • Apéro kids
    • Mini-pizzas des bois aux ornithogales
    • Pop-corn orange
    • Pois chiches croustillants
    • Chips roses de betterave
    • Petits biscuits aux orties
    • Asperges des bois feuilletées
    • Feuilles de bourrache panées aux graines de courge
    • Brochettes de courgette au chorizo
    • Clubs sandwichs au pesto d’ail des ours
    • Gaspacho d’abricots et tomates vertes
    • Mini-croissants cresson parmesan
    • Mini-poivrons farcis aux pois chiches
  • Douceurs sucrées et boissons
    • Tiges de betterave confites
    • Tomates cacao
    • Beignets de fleurs d’acacia
    • Feuilles de brick abricots miel
    • Œufs mimosa au chocolat
    • Cupcakes citron mascarpone
    • Framboises à l’aquafaba
    • Kéfir de fruits aux fleurs d’acacia
    • Spritz au tibisco d’orange
    • Vin de pâquerettes
    • Eau de rose au gaillet mollugine
    • Ginger bud
    • Verveine ale
    • Bubble n’ roses
    • Cola Artemisia
    • Socatä (limonade de sureau)
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