Pommes ! Mes meilleures recettes – Arrêté le 30/06/2023

AU SOMMAIRE

• Salades et entrées
  • Houmos au jus de pomme caramélisé
  • Salade de lentilles à la grenade et à la pomme
  • Chaussons pommes-épinards à la fourme d’Ambert
  • Guacamole sucré à la pomme et truite fumée
  • Salade thaïe aux crevettes et à la pomme acidulée
  • Salade fraîche concombres, pommes et olives
  • Lap de bœuf aux pommes
  • Salade de chou rouge, pommes et hareng fumé
  • Salade aux deux céleris et à la Patte de loup
  • Feuilles de chou, navets Boule d’or et pommes
  • Salade tiède de haricots lingots à la pomme
• Soupes et veloutés
  • Soupe d’endive et de brocoli aux pommes et amandes
  • Velouté pommes, céleri et châtaignes
  • Gaspacho de chou kale et de pommes
  • Velouté de champignons aux pommes fondantes
  • Velouté de pommes et légumes rôtis déglacés au cidre
  • Soupe paysanne aux pommes et légumes d’hiver
• Plats et accompagnements
  • Parmentier de poulet aux patates douces et pommes
  • Aumônières de pommes au camembert 
  • Tarte Tatin aux pommes et à l’endive
  • Choux de Bruxelles rôtis, pommes Clochard et noix de pécan
  • Chaussons indiens aux deux pommes
  • Tartelettes pommes-champignons à la moutarde
  • Tian au rutabaga, aux pommes et à l’oignon jaune, sauce cacahuètes
  • Croustillants aux pommes, aux poireaux et à la feta
  • Crumble salé pomme, aubergine et potimarron
  • Chutney aux pommes et aux agrumes
• Desserts, goûters et boissons
  • Compote aromatisée
  • Compote au four 
  • Gelée de pomme “anti-gaspi”
  • Pommé ou pâte de pommes cuite au cidre
  • Gâteau aux pommes et aux amandes
  • Gelée légère pomme-coco
  • Pommes “bonne femme” au beurre salé
  • Gâteau aux pommes et au sarrasin
  • Roses de pommes
  • Apple pie ou tourte aux pommes
  • Strudel aux pommes acidulées
  • Pannequets pommes et lemon curd
  • Beignets aux pommes
  • Jus de pomme chaud aux épices
  • Jus détox à la pomme
  • La fabrication du jus de pomme