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TERRE LOURDE
En automne, il faut décompacter le sol très grossièrement, en grosses mottes et sans le retourner, avec une bêche à dents ou une « grelinette ». Pendant l’hiver, le gel et le dégel fissureront la terre et l’ameubliront. Vous retrouverez au printemps de fines mottes faciles à travailler. S’il est encore temps, à l’automne, semez sur les mottes grossières un engrais vert tel que la moutarde, qui recouvrira le sol et le protégera des pluies d’hiver. Cette technique est idéale avant des échalotes ou des oignons, car la moutarde gèle l’hiver, et en février un coup de croc suffit pour que l’on puisse planter.
D. P.– 35 Cesson-Sévigné

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