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LA RUCHE DE CAMPOUSSY
Pain d'épices fourré aux écorces d'orange ou citron. Gîte de France / 3 épis. La pâte, miel et levure, repose 6 mois: cette maturation produit une transformation en levain. La pâte est repétrie, sans oeufs, sans lait, puis est farcie aux écorces d'agrumes faites maison. Ce processus de fabrication permet une excellente digestibilité. Pains d'épices: orange et amandes, citron, gingembre,...
Métier / activité : Fabricant, Gîte /Chambre d'hôte
CAP DE BOUC
66730 CAMPOUSSY
Région / pays : Languedoc-Roussillon
Département : Pyrénées-Orientales-66
E-mail : katz.viviane@wanadoo.fr
Tél. : 04 68 97 72 79 / Fax : 04 68 59 08 32
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