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30 recettes d'hiver

Tourte des Alpes au chou ou gâteau aux carottes et aux noisettes, découvrez les recettes des lecteurs de notre magazine Les 4 saisons du jardin bio.
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Entrées

  • Carottes au sésame
  • Crosnes au jambon croustillant et au céleri
  • Navets farcis aux champignons
  • Pain de poireaux aux flocons d’avoine
  • Salade d’hiver aux pommes de terre, salades mélangées, au chou et à la betterave
  • Salade “hellébore” au chou, à l’endive, à la poire et aux graines de courge
  • Salsifis en salade aux anchoix
  • Soufflés aux poireaux
  • Soupe poipala aux poireaux et pommes de terre
  • Tarte à la carotte, à la cardamome at aux oranges

Plats

  • Endives au citron et au fromage blanc
  • Escalopes de dinde au cantal et aux pommes
  • Estouffade au gorgonzola et aux légumes d'hiver
  • Galettes de céréales aux poireaux
  • Gratin de chou au riz et au tofu
  • Milhassous au porc et aux pommes de terre
  • Petites escalopes de potiron à l'aigre-doux
  • Saucisses aux topinambours
  • Tourte des Alpes au chou
  • Tourte du Queyras aux pommes de terre et poireaux

Desserts

  • Bûche de Noël rustique aux fruits secs
  • Chaud-froid miel-orange
  • Crème de tofu aux abricots secs
  • Gâteau aux betteraves et aux raisins secs
  • Gâteau aux carottes et aux noisettes
  • Gâteau aux pommes
  • Gâteau d'hiver aux fruits secs
  • Gâteaux de Bohême aux noix et aux raisins
  • Tarte au citron et au tofu
  • Tarte aux panais sucrée
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