Diminuer la taille de la police (x-small).Augmenter la taille de la police (medium).Augmenter les contrastes en inversant les couleurs. La mise en forme courante correspond à celle par défaut.Imprimer ce document.Ajouter aux favoris Envoyer à un ami

Escalopes de dinde au cantal et aux pommes

Des pommes sautées, un accompagnement plein de saveur pour des escalopes gratinées au cantal. À compléter éventuellement de quelques pommes de terre.
Partager cet article :
|

Ingrédients :

  • Escalopes de dinde
  • 160 g de cantal
  • 2 pommes (Reinette du Mans ou Canada)
  • 50 g de matière grasse
  • 1 filet d'huile de tournesol
  • Sel, poivre

Recette :

  • Coupez les pommes (lavées mais non pelées) en tranches
  • Faites-les sauter à la poêle dans 40 g de matière grasse et l'huile.
  • Faites-y revenir les escalopes sur les deux faces ; salez et poivrez-les, disposez-les dans un plat à four puis placez sur chacune une tranche de cantal.
  • Passez au gril jusqu'à la fonte du fromage.
  • Servez les escalopes avec les tranches de pommes.
E. D., Kuntzig 57
Lecteur/lectrice des 4 saisons du jardin bio

Toutes les recettes de plats d'hiver

© 2008 Terre vivante