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Tasses d’automne et nectar de pomme

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Quel plaisir que de déguster ce nectar d’automne dans nos tasses improvisées ! Parfaitement adaptées aux petites mains des enfants, ces « gourdes » nature seront mangées une fois le nectar terminé. Un véritable plaisir qui allie les vertus fortifiantes du gingembre et de la cannelle avant l’arrivée de l’hiver.

Recette extraite de 50 activités nature avec les enfants, par Marie Lyne Mangilli Doucé, aux éditions Terre vivante.

Ce qu'il vous faut :

Pour les tasses

  • Des pommes bien rondes
  • Un couteau
  • Une grosse cuillère au rebord assez tranchant
  • Des pailles

Pour le nectar

  • Du jus de pomme
  • Du jus d’orange
  • Un ou deux bâtons de cannelle
  • Une petite poignée de raisins secs (facultatif)
  • Un petit morceau de gingembre frais

La recette

  • Ôtez le chapeau des pommes à l’aide d’un couteau tranchant. Enlevez la queue des chapeaux (cela forme un trou dans le chapeau) et creusez la chair des pommes en prenant soin de ne pas percer la peau.
  • Dans une casserole, faites chauffer le jus de pomme et le jus d’orange avec la cannelle, le petit morceau de gingembre et éventuellement les raisins secs.
  • Une fois le mélange un peu refroidi, versez-le dans les pommes. Remettez les chapeaux en place et passez une paille dans le trou laissé par la queue.
  • Faites sonner l’heure du goûter !

Variantes

Petites coupelles hermétiques, les tasses de pommes sont également parfaites pour présenter vos salades de fruits d’automne ou recueillir des bougies chauffe-plats qui illumineront votre table ou vos rebords de fenêtres.

En savoir plus - livres de Terre Vivante

Livre 50 activités nature avec les enfants
Marie-Lyne Mangilli-Doucé

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