Rechercher
- Vous êtes ici :
- Accueil >
- Infos & conseils >
- Alimentation et bien-être >
- Cuisine de saison >
- Recettes d'été >
- Plats d'été >
- Tian aux courgettes, pommes de terre et tomates
Alimentation et bien-être
LOGIC NATURE
Distributeur Fournisseur
15 GRAND PLACE
B-7500 SAINT MAUR
info@logicnature.com
www.logicnature.com
Tian aux courgettes, pommes de terre et tomates
Un gratin facile à réaliser, très parfumé, que les enfants apprécient aussi pour ses couleurs et ses légumes fondants.
Ingrédients :
- 1 kg de pommes de terre à chair ferme
- 500 g de courgettes
- 5 ou 6 oignons
- Quelques tomates (facultatif)
- Herbes de Provence
- Huile d’olive
- Sel, poivre
Recette :
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches fines.
- Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles.
- Dans un plat à gratin huilé, disposez des couches alternées de pommes de terre, de courgettes, d’oignons émincés et éventuellement de tomates coupées en rondelles.
- Entre les couches, salez, poivrez et saupoudrez d’herbe de Provence.
- Versez un filet d’olive et faites cuire au four (th. 5-6) pendant environ deux heures. Recouvrez de papier aluminium pendant la première heure pour éviter que le gratin ne soit trop sec.
S. P.,
Lecteur/lectrice des 4 saisons du jardin bio
- Lire aussi les conseils d'une jardinière pour réussir la culture de la courgette, et une de ses recettes pour la cuisiner.
- Voir l’article en archive “Faire son choix de pommes de terre” du n°151 (mars-avril 2005) des 4 Saisons du jardin bio.
- Toutes les recettes de plats d’été
En savoir plus - livres de Terre Vivante
 |
La cuisine saine des quatre saisons
4S Collectif Si vous n'en aviez qu'un ce serait celui-là ! |
| Feuilleter le catalogue | |
Notre sélection de livres
La cuisine saine des quatre saisons
les meilleures recettes de 230 jardiniers biologiques
4S CollectifSi vous n'en aviez qu'un ce serait celui-là !
348 pages; (15 x 21 cm); 12,70 €
© 2008 Terre vivante