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Alimentation et bien-être

L'actualité

Des produits en circuit-court, livrés à domicile

4/10/2019 - Présente depuis trois ans sur Paris et la région parisienne, la startup Alancienne livre maintenant fruits, légumes, produits laitiers et viande sur Lyon (Lyon, Villeurbanne, Saint-Foy-lès-Lyon, La Mulatière et Oullins) ; elle vient en effet de relancer Deligreens, dont l'activité avait été suspendue en janvier dernier.

Panier de légumes Alancienne

Tous les produits proposés viennent de moins de 80 km. Aucune obligation d'abonnement : la commande est passée la veille de la livraison, les fruits et légumes sont cueillis le matin et livrés le soir, à domicile ou en point-relais, en scooter électrique. 40 producteurs en Ile-de-France et 8 en région lyonnaise sont affiliés. Une réponse à la demande de plus en plus grande de produits locaux et de saison, pas toujours faciles à se procurer dans les grandes agglomérations.
Egalement en région parisienne, l'Intendance livre depuis septembre, à vélo, des produits en vrac - alimentation, cosmétique et produits d'entretien. Une bonne idée... si on ne peut pas soi-même aller à vélo faire ses courses en vrac dans la boutique la plus proche !

https://www.alancienne.co (région parisienne), https://www.deligreens.com (région lyonnaise)
https://www.lintendance.co

Véronique Buthod, de la rédaction des 4 saisons

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Alimentation et santé

Prudence sur le sucre !

Notre corps a besoin de sucres, carburants essentiels du moteur. Mais pas n’importe lesquels, et pas n’importe comment… Face au développement du surpoids et du diabète, un critère simple, l’indice glycémique, indique quels aliments choisir pour trouver des glucides.

De l'utilité des antioxydants

On les dit capables de protéger des maladies cardiovasculaires et de certains cancers. Les antioxydants sont-ils vraiment si utiles ? Comment agissent-ils ? Quels sont les aliments qui en fournissent le plus ? Tous les conseils de Sylvie Hampikian, notre spécialiste santé.

Le régime méditerranéen

Après le régime crétois, le régime méditerranéen connaît aujourd’hui un succès qui ne se dément pas. Essayons de comprendre pourquoi.

Cuisine maison

Terrine de poulet au gingembre

Voici une recette concoctée par Anaid Bacher, à proposer à vos convives pour l'apéro ou pour un buffet... bio bien sûr.

Recette de tiramisu à la rose

Doux et poétique à souhait, ce sera le dessert idéal ! Vous trouverez peut-être même au jardin de quoi orner votre tiramisu d’une somptueuse couronne de petites roses…

Risotto aux fleurs de capucines et de courgettes

Quoi de meilleur qu'un risotto, surtout si vous le réalisez avec un bouillon fait maison ? Celui-ci vous régalera de ses parfums d'été avec ses fleurs de capucine et de courgette. À tester tout de suite !

Bien-être au quotidien

Des plantes à redécouvrir

Le coquelicot

Sous son allure romantique, le coquelicot cache des qualités thérapeutiques, cosmétiques, voire culinaires !

Les échinacées

Plantes précieuses des Amérindiens, les échinacées sont utiles contre le rhume. A consommer en infusion, pour éviter les infections respiratoires et urinaires.

La saponaire

Avec ses petites fleurs roses que viennent butiner les papillons morosphinx avec leur longue trompe, la saponaire se remarque au bord des rivières, à la belle saison. C'est l'“herbe à savon”, qui lave vêtements, visage ou cheveux et qui soigne, à condition de rester prudent.
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