Les poissons menacés, à éviter

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Les poissons menacés, à éviter

Entre le milieu et la fin du XXe siècle, les progrès de la pêche ont multiplié par 5 la pression sur les populations de poissons. Aujourd'hui, au niveau mondial, trois quarts des stocks sont pleinement voire surexploités. Voici une liste de ceux qu'il faut éviter actuellement.

Cette liste a été établie sur la base des données des organismes spécialisés, notamment le Marine Stewardship Council (MSC). À noter, certaines espèces peuvent l'être dans certaines mers ou océans et pas dans d'autres. Ainsi, le saumon de l'Atlantique est à éviter, car trop pêché, alors que celui du Pacifique n'est pas menacé.

Grande alose de l'Atlantique
Bar atlantique pêché au chalut
Baudroie blanche (lotte) de l'Atlantique
Cabillaud (salé = morue, séché = stockfish)
Carrelet, plie, cardine, limande, sole, barbue, turbot, flet, flétan (blanc et noir) pêchés au chalut de fond (principal mode de pêche)
Chevalier noir et chevalier cuivré
Dorade royale et dorade rose (pageot) de l'Atlantique, de la Manche et de la mer du Nord
Églefin (fumé = haddock) de mer du Nord et d'Écosse
Empereur d'Écosse
Esturgeon européen (esturgeon d'élevage)
Grenadier (ou rat)
Lamproie fluviatile
Lieu jaune
Lingue (lingue franche, morue lingue, julienne) de l'Atlantique, de la mer du Nord, de la Manche et du Pacifique
Maquereau "espagnol" de l'Atlantique
Marlin blanc
Merlan de chalut pêché au chalut ou au filet droit
Merlu du Nord et du Sud pêché au chalut ou au filet droit
Mérou de Méditerranée
Meunier tacheté
Saumon de l'Atlantique, saumon quinnat et saumon sockeye (rouge) du Pacifique non labellisé MSC
Raie (franche, bouclée, tachetée) de l'Atlantique, surtout pêchée au chalut de fond
Roussette pelée (saumonette) pêchée au chalut de fond
Sébaste
Sabre argenté de l'Atlantique
Sole de la Manche occidentale et du golfe de Gascogne
Thon bluefin (rouge), thon obèse
Œufs de cabillaud sauvage, esturgeon sauvage, mulet de l'Atlantique
Crevette rose sauvage et d'élevage du Pacifique et de l'océan Indien (tropicale)
Langoustine du large de la péninsule Ibérique