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CHOU-RAVE A RÉPÉTITION
Le chou-rave est récolté en coupant la pomme par le quart supérieur, la moitié ou même les trois quarts. Il faut laisser au pied quelques feuilles. A l’aisselle de celles-ci le chou redonnera deux, trois, quatre autres choux-raves que l’on recoupera, et ainsi de suite. En année normale, sans arrosage et sans apport supplémentaire de terreau ou de fumier, je pratique trois coupes avant les gelées, mais on peut en faire davantage. Le nombre de coupes augmentera en arrosant et en fertilisant en conséquence. Le meilleur du chou-rave se trouve dans la partie supérieure, l’inférieure étant fibreuse et moins savoureuse.
J.-F. A. – 35 Saint-Pierre-de-Plesguen

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