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Alimentation et bien-être
Recette de pain éclair
Une recette rapide de pain maison pour parer aux oublis ou aux invités-surprise !
Ingrédients :
Pour 2 gros pains :- 1 kg de farine complète (ou bise)
- 40 g de levure
- 3/4 de litre d’eau tiède
- Sel
- 1 jaune d’œuf pour dorer
Recette :
- Mettez la farine dans un saladier, émiettezla levure, ajoutez l’eau et pétrissez en une pâte.
- Faites lever cette pâte 15 à 20 minutes dans un endroit chaud, puis pétrissez-la de nouveau, fermement.
- Remplissez aussitôt 2 moules beurrés. Dorez au jaune d’œuf. Enfournez à four froid.
- Faites cuire 45-50 minutes à 250 °C.
M.V., Guéret 23
Lecteur/lectrice des 4 saisons du jardin bio
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150 recettes de boulangers amateurs
CollectifPour faire son pain en un tour de main.
144 pages; (15 x 21 cm); 14,70 €
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