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Alimentation et bien-être

L'actualité

Transmettre des initiatives positives

24/10/2017 - Après avoir parcouru la France à la recherche des « solutions qui oeuvrent en faveur de l'alimentation durable », deux jeunes professionnels de la communication digitale ont choisi de partir en mars prochain faire un tour d'Europe de huit mois. Leur projet est de rencontrer et de faire témoigner ces chefs d'entreprises, associations, paysans, politiques, simples citoyens et scientifiques, qui agissent concrètement pour cette transition durable (zéro déchet, permaculture, bio, circuit court). « Notre objectif est de mettre en lumière la richesse de ces projets et d'inspirer notre communauté à passer à l'action », expliquent Marion Garrido et Jordan Longueville. Voyageant et vivant dans leur van, les deux co-équipiers réaliseront dans chaque pays (Danemark, Suède, Allemagne, Croatie, Grèce, Italie, Espagne, France) deux interviews vidéo et un reportage photo ; ils participeront aussi à la vie d'une micro-ferme en woofing et partageront leurs aventures avec une école primaire en France et en Croatie. Pour transmettre un discours positif et tourné vers l'action et l'avenir.
Pour soutenir leur projet Out of the box : https://fr.ulule.com/out-of-the-box/

A suivre aussi sur www.act-outofthebox.org

Véronique Buthod, de la rédaction des 4 Saisons du jardin bio

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Alimentation et santé

Prudence sur le sucre !

Notre corps a besoin de sucres, carburants essentiels du moteur. Mais pas n’importe lesquels, et pas n’importe comment… Face au développement du surpoids et du diabète, un critère simple, l’indice glycémique, indique quels aliments choisir pour trouver des glucides.

Super aliments : info ou intox ?

À une époque où les superhéros font un tabac au cinéma, pas étonnant que quelques superaliments jouent les vedettes dans les médias ! Que penser des baies de goji, du jus de grenade, du camu camu et de l’acérola ? Et surtout : faut-il en prendre ou non ?

Cures de printemps

Dans la plupart des médecines traditionnelles, la période qui suit l’équinoxe de printemps est le moment idéal pour procéder au traditionnel nettoyage de son organisme, engourdi par l'hiver et marqué par une vie plus sédentaire et une alimentation plus riche. Pour cela, il existe plusieurs méthodes.

Cuisine maison

Les graines germées : une richesse exceptionnelle en vitamines

Les graines germées sont à la mode. C'est joli, c'est amusant, c'est plutôt bon. Mais elles représentent surtout une source privilégiée de vitamines, comme nous l'explique Claude Aubert, auteur de l'ouvrage L'art de cuisiner sain.

Recettes détox

Fatigue, stress, surpoids... le corps a besoin de se reposer et se régénérer. Une cure détox peut être indiquée sur une seule journée (après quelques excès) ou pendant plusieurs semaines (pour une vraie revitalisation). Voici une recette pour retrouver la forme et le sourire.

Recettes d'œufs

Les œufs sont un trésor de bienfaits pour notre corps. Ils sont une source de protéines saines et économiques. Voici des recettes originales pour les déguster.

Bien-être au quotidien

Des plantes à redécouvrir

Les échinacées

Plantes précieuses des Amérindiens, les échinacées sont utiles contre le rhume. A consommer en infusion, pour éviter les infections respiratoires et urinaires.

Le pavot de Californie

Ses fleurs jaunes ou orangées égayent de nombreux jardins… Mais elles sont aussi utiles en tisane le soir, pour entraîner dans de jolis rêves fleuris.

La pimprenelle

Si son nom est connu, la pimprenelle est aussi pleine de ressources et de bienfaits qu’on ignore le plus souvent.
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