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Tous les Trucs et astuces

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  • cuisson économique et simplissime


    Pour une économie archi-simple pour parents débordés:
    utiliser une cocotte minute:
    - arrêter la cuisson dès le sifflement pour la viande, et attendre 3h avant d'ouvrir ou bien le lendemain matin pour un plat préparé la veille au soir.
    - Pour les légumes, arrêter le feu avant le sifflement, quand on connait bien sa cocotte on évalue à l'habitude, puis attendre 1h30 à 2h avant d'ouvrir le couvercle.
    cela nécessite une petite organisation bien simple: cuisiner la veille ou le matin pour le midi, par expérience ça l'fait:-)
    g - paris - 75020
  • bouffées de chaleur de la ménopause


    Je ne sais pas si vous connaissez deja cette méthode : Le "truc" pour stopper les bouffées de chaleur chez les femmes est de manger, (oui, manger), une feuille de sauge ( salvia officinalis). C' est immediat ! Je l' ai testé personnellement et mon gynécologue, après la surprise, maintenant le conseille aux autres femmes.

    carolina - san pietro in casale (BO) - ITALIE
  • Nettoyer le four


    Votre poulet rôti a giclé de la graisse sur les parois ?
    Saupoudrez les surfaces de farine et essuyez avec du papier essuie-tout (Sopalin). Le résultat est incroyable !
    Si les tâches sont plus vieilles et incrustées, les frotter avec du bicarbonate de soude ou de la cendre et une éponge mouillée (et plus ou moins d'huile de coude selon l'ancienneté des dégâts).
    David - 25
  • lavage des mains au jardin


    J'adore jardiner, mais il faut bien reconnaître que c'est salissant. Les légumes que l'on cueille sont loin d'être aussi nets que ceux du magasin. Aussi, pour les laver, j'ai installé un évier dans le jardin.
    En ce qui concerne l'écoulement, j'ai récupéré un vieux tuyau flexible d'aspirateur, ce qui me permet de récupérer l'eau dans un arrosoir si je le souhaite, ou de le faire aller dans l'égout si j'emploie du savon vaisselle (car je mange dehors dès que le temps le permet, et donc ma petite vaisselle se fait dehors aussi). Pour me laver les mains, je chipe quelques fleurs et feuilles à ma saponaire, et j'ai découvert qu'elle remplaçait le savon du commerce tout à fait efficacement. Je la trouve même beaucoup plus efficace pour se laver les mains après avoir travaillé dans les plants de tomates : je suppose que je ne suis pas la seule à avoir du mal à me débarrasser de la couleur jaune orange qui colle aux mains; il suffit de se mouiller les mains, de les frictionner vigoureusement avec la saponaire, ça mousse très bien, et ça lave super.
    Pascale - Genval (Belgique) - brabant wallon
  • pain au levain et machine à pain


    J'ai fait pendant pas mal de temps mon pain au levain dans une machine à pain. Il ne faut pas de machine spéciale pour cela, même si c'est vrai que ça aiderait (si peu d'ailleurs).
    Il suffit d'avoir une machine à main avec fonction pétrissage et cuisson séparées. Cela permet de laisser le pain lever le temps qu'on désire après le pétrissage, ensuite on passe à la fonction cuisson quand on le désire et qu'on estime que ça a bien monté. Je trouve que mon pain était excellent, avec le vrai goût du levain.
    Par contre, il faut faire attention au soi-disant levain en poudre vendu dans les magasins bios : tous ceux que j'ai vus contenaient également de la levure, à éviter donc pour ceux qui veulent du vrai pain au levain.

    Pascale
    Pascale - Genval (Belgique) - brabant wallon
  • casserole brulée


    quand on fait griller sa casserole, il suffit de tremper le dessous dans de l'eau froide, attendre quelque minutes, puis mettre de l'eau chaude dedans et gratter avec une spatule en bois ou plastique et tout part
    philippe - Valréas - vaucluse
  • se débarrasser des mites alimentaires


    Bonjour, après plusieurs années de galère, j'ai enfin réussi à me débarrasser de cette invasion.
    Plan d'attaque :
    1- Jeter toute la nourriture infestée, naturellement. A l'avenir stocker les céréales et autres dans des bocaux avec une feuille de laurier sec et du film alimentaire tendu sur le bord avant de revisser le couvercle. S'assurer de la bonne tenue de ce dispositif après chaque utilisation.
    2- Nettoyer les placards à fond, et surtout ne pas stocker de textiles (torchons, serviettes) dans le même placard, elles adorent y faire leur nid.
    3- A tout hasard, j'ai déposé récemment des marrons dans le placard, il parait que ça les éloigne.
    françoise - nice - 06
  • LAVAGE DE MAINS ECONOMIE D EAU


    vous préconisez de déposer le savon avant de mouiller les mains ATTENTION vous détruisez ainsi le film hydrolipidique qui protège vos mains et serez alors plus sensible aux agressions bactériennes.
    Je pratique : mouillage = 1 à 2 cuillères à soupe suffisent pour mouiller la totalité des mains y compris les espaces interdigitaux et les poignets !!!!
    2 gouttes de savon et ACTION MECANIQUE DU FROTTAGE mains, poignets, espaces interdigitaux, ongles. Rinçage à l'eau propre et séchage avec un linge propre. C'est l'action mécanique du frottage, et non l'action mécanique de l'eau qui coule, qui est la plus efficace
    MICHELE - AGNY - 62
  • Faire disparaitre les oxyures


    Il faut faire macérer dans de l'alcool 50 g de fleurs fraiches de tanaisie pendant 15 jours. En cas de besoin prendre une cuiller à soupe à jeun.
    La tanaisie sert également à éloigner les tiques et puces des chats et des chiens. J'en frictionne régulièrement mon chien avant la promenade dans les bois... plus aucune tique.
    monika - servieres le chateau - corrèze
  • Faire son levain


    J'ai commencer de faire mon levain, il y a presque 2 ans maintenant. Il m'a fallu plus de 6 mois pour trouver "ma" facon de faire. Pendant cette période j'ai testé plusieurs choses (température, farine, récipient, et j'ai raté plusieurs pains mais toujours mangeable quand meme !!) donc je vous conseille de vous armer de patience et d'expérimenter pour trouver "Votre" levain !
    Maintenant ca fonctionne bien, et voilà mes "trucs" : J'utilise de la farine T80 (en dessous, ca ne fonctionne pas, et au dessus, pas terrible non plus...). Je mélange dans un grand bocal à confiture que je ferme et met au frigo. Pour la 1ere fois, je mets une c. à s. de farine et d'eau, avec un peu de miel. Ensuite je nourris d'une petite cuillere à soupe de farine et eau tous les jours. Lorsque je fais mon pain, je lave le bocal (au lave vaisselle) et je recommence un levain dans un autre bocal, en démarrant avec un peu de pate de mon pain que je nourris d'un c c de farine et eau. J'obtiens en 1 semaine entre 150 et 200gr de levain qui me permets de faire 750gr de pain (j'ajoute 500gr de farine). Cela nous fait le pain de la semaine(nous sommes 2) et j'ai le temps en 1 semaine de refaire un levain pour la semaine suivante !!
    Lorsque le levain est un peu faiblard (si je l'ai oublié qq jours) alors je remets de la farine et du miel pour qu'il reparte.
    Le pain au levain à une saveur imcomparable et surtout se conserve bien mieux qu'une baguette !!!
    N'hesitez pas à vous lancer dans l'aventure, c'est tres facile !!
    Laure - 38
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