Editions Terre Vivante – L’écologie pratique

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Actualités de l'écologie pratique

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Alimentation et bien être

Le sucre se cache pour sévir

09/04/2015 - C'est décidé, vous avez mis la pédale douce sur le sucre. Fini les bonbons, biscuits, pâtisseries… Sauf que la multiplication des produits industriels fait qu'on trouve du sucre dans des produits qu'on ne soupçonnait pas jusque là. Ainsi, si une canette de soda contient 40 g de sucre, une cuillère à soupe de ketchup en cache 4 ; un yaourt aux fruits, 10 ; une portion de soupe industrielle, 12 et une portion de sauce industrielle, 6. Résultat, on est passé de 5 kg de sucre par personne et par an en 1950 à... 25 kg aujourd'hui !

Or il est bien connu qu'une consommation excessive de sucre, en particulier raffiné, peut entraîner diabète, obésité, maladies cardiovasculaires et favoriser les caries. L'OMS (Organisation mondiale de la santé) préconise de limiter notre consommation de sucre à 10 % de nos apports énergétiques journaliers – c'est-à-dire l'équivalent de 50 g de sucre, soit 8 morceaux – et ce, à tout âge. En dessous de 5 %, ce serait encore mieux…

L'OMS préconise également un meilleur étiquetage des aliments, afin qu'il indique les sucres cachés et recommande à ses pays membres d'inciter les industries agro-alimentaires à réduire ces sucres cachés dans leurs produits.

En attendant, limitez les plats préparés et essayez au maximum de cuisiner des produits frais ! Mettez-vous également au sucre non raffiné, beaucoup moins nocif. Vous pouvez aussi tester d'autres alternatives, tels que le sucre de bouleau, le sucre de coco, le sirop d'érable, la stévia…

Omar Mahdi, de la rédction des 4 Saisons du jardin bio

 

Jardin Bio

Pulvérisons les pesticides !

13/03/15 – L'enseigne de jardineries Botanic, qui a cessé de vendre des pesticides et engrais chimiques depuis 2008, relance sa campagne “Pulvérisons les pesticides”. Lors de ses deux premières éditions au printemps et à l'automne 2014, l'opération avait permis de récolter 9 tonnes de produits, rapportés par plus de 2 700 personnes dans les différents magasins de la chaîne.

Ce printemps, la collecte sera organisée les 20-21 et 27-28 mars. Elle englobe tous les produits phytosanitaires autorisés dans les jardins, hors engrais et produits professionnels. Les produits, qu'ils soient entamés ou non utilisés, devront être rapportés dans leur emballage d'origine. Ils seront ensuite pris en charge par Clikeco, spécialiste de la gestion des déchets, pour être acheminés vers les centres de traitement agréés en vue de leur élimination.

Botanic compte 65 points de vente en France, principalement situés dans la moitié est de la France.

Marie Arnould, de la rédaction des 4 Saisons du jardin bio

 

Alimentation et bien être

Gelée royale made in France

DRDR

02/03/15 - Pas moins de 98 % de la gelée royale consommée annuellement en France, est importée d'Asie à bas coût. La filière française, moribonde dans les années 90, a été relancée par 5 apiculteurs passionnés dès 1995, avec la création du Groupement des Producteurs de Gelée Royale (GPGR).

Vingt ans plus tard, l'association compte 115 adhérents, et une coopérative a été créée. Celle-ci rassemble 39 apiculteurs répartis à travers la France, dont la moitié en bio et – fait rare en France ! – respectant la parité homme-femme. « La production augmente chaque année et nous avons eu besoin de créer une structure commerciale qui encadrerait l'offre de notre produit. La forme coopérative nous permet de placer les intérêts et les attentes de nos producteurs au premier plan, » explique la coopérative.

Elle a lancé un appel à financement participatif pour se développer sur le site Ulule. Au 2 mars, 13 183 € ont été collectés, soit 131 % de son objectif de 10 000 €. Elle s'est désormais fixé un nouvel objectif de 25 000 €, jusqu'au 28 mars.

Les objectifs du projet :

  • Contribuer à la préservation de l'abeille.
  • Développer une démarche éthique et solidaire, permettant aux producteurs de garder la main sur leurs prix de vente.
  • Favoriser l'installation de jeunes apiculteurs.
  • Ouvrir de nouveaux marchés pour la gelée royale française, pour la rendre plus visible face à la gelée asiatique.
  • Pérenniser un emploi au sein de la coopérative, et perspective d'embauche à court terme.
  • Réaliser des économies d'échelle en mutualisant le conditionnement et la commercialisation.

En savoir plus sur www.coopgrf.fr

Marie Arnould, de la rédaction des 4 Saisons du jardin bio.

 

 

Jardin Bio

L'Atelier paysan

outils indispensables dessin

© Dominique Klecka

02/03/2015 - Depuis 2009, l'Atelier paysan développe une démarche innovante de réappropriation des savoirs paysans et d'autonomisation pour la fabrication d'outils agricoles adaptés à l'agriculture bio. Il regroupe des paysans, des salariés et des structures de développement agricole dans une SCIC, société coopérative d'intérêt collectif.

Basé en Isère, avec une antenne dans le Grand Ouest, il propose des formations partout en France avec un camion atelier. Ces formations de 1 à 5 jours, dont le coût pédagogique peut être pris en charge par un fonds de formation agricole, permettent de s'initier au travail des métaux, de découvrir des outils auto-construits adaptés à l'agriculture bio, avec même la possibilité de réaliser un outil et de repartir avec, pour un investissement très raisonnable. Les plans de tous ces outils sont publiés dans une encyclopédie libre et participative accessible sur le site internet. En 2014, l'Atelier paysan a animé un stage de fabrication d'outils de jardin au centre Terre vivante.

Pour faire face à une demande croissante, l'Atelier paysan lance une campagne de financement participatif afin de rassembler les 20 000 € nécessaires à l'achat d'un deuxième camion atelier d'occasion ainsi que du matériel pédagogique : poste à souder, perceuses à colonne, meuleuses, accessoires, etc. La collecte se fait par l'intermédiaire de la plateforme de dons Blue Bees. L'appel est en cours jusqu'au 31 mars.

Pour en savoir plus : www.latelierpaysan.org

Antoine Bosse-Platière, de la rédaction des 4 Saisons du jardin bio

Habitat écologique

Chantiers-écoles à la maison Feuillette de Montargis

maison paille

Antoine Bosse-Platière

02/03/2015 - Le Centre National de la Construction Paille recherche des volontaires pour finaliser la restauration de la maison Feuillette jusqu'à fin mars 2015. Première maison en ossature bois et isolation paille construite en 1920, cette maison est un symbole de la durabilité de la construction en paille. Les travaux qui restent à faire sont accessibles à tous et seront encadrés par un professionnel. C'est l'occasion d'apprendre certains travaux, dans un cadre convivial et exceptionnel.

Il s'agira de :

  • travailler sur la mansarde et remplacer les panneaux sous toiture ;
  • préparer, enduire et peindre les murs ;
  • poncer et peindre la porte de l'accueil ;
  • aménager la salle de cours du centre de formation Feuillette ;
  • jardiner, travailler la charpente et isoler ;
  • préparer les prochaines rencontres nationales de la construction paille.

Pour participer à ce chantier, inscrivez-vous sur notre site internet : http://cncp-feuillette.fr/chantiers-formations/

Habitat écologique

Filières locales pour la construction durable

10/02/2015 - Les 2e Assises Nationales des filières locales pour la construction durable, organisées pour le Réseau Rural Français, auront lieu le 23 mars 2015 dans les locaux du ministère de l'Agriculture à Paris. Constater les avancées réalisées lors des premières assises de 2013, réunir et fédérer les acteurs, rendre plus visibles les matériaux locaux (pierre, terre, bois, chanvre, paille, laine de mouton, etc.) auprès des maîtres d'ouvrage particuliers, asseoir une dynamique à visée nationale porteuse d'emplois et de développements économiques locaux : tels sont les objectifs de ces 2e assises.

Tous les types d'acteurs sont concernés : maître d'ouvrage public/privé, architecte, maître d'œuvre, artisan, particulier, ou toute personne en relation avec une filière locale, qu'elle soit à l'échelle des territoires ou des régions. N'hésitez pas à vous inscrire !

Programme et inscription: www.batir-local.fr

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