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Actualités de l'écologie pratique

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Jardin Bio

Effervescence autour de l'agriculture urbaine

14/12/15 - La Ville de Paris a des objectifs ambitieux en matière d'agriculture urbaine d'ici 2020 : créer 100 hectares de toitures et façades végétalisées dont un tiers consacré à la production de fruits et légumes. Dans le cadre de ces actions, le service des Espaces Verts a organisé un cycle de 8 conférences consacrées à cette thématique, qui ont fortement intéressé les Parisiens. Ainsi celle du 4 novembre animée par les 4 Saisons du jardin bio à l'occasion de la sortie de son hors-série sur la permaculture, a attiré plus de 400 personnes.

Les autres conférences ont, elles aussi, accueilli un très large public. Cette effervescence nouvelle démontre que, au-delà de la fonction alimentaire, l'agriculture urbaine présente de multiples enjeux : paysagers, sociaux, pédagogiques, récréatifs et environnementaux, notamment en matière de protection de la biodiversité et d'adaptation au changement climatique.

La dernière conférence du cycle aura lieu le mardi 5 janvier à l'espace Reuilly, 21 rue Hénard, dans le 12e arrondissement, de 18h30 à 20h. Elle abordera notamment le statut de l'agriculteur urbain et la réglementation pour les productions agricoles urbaines, et donnera des exemples de législations et d'outils d'urbanisme innovants en faveur de l'agriculture urbaine à l'étranger (Boston, San Francisco, Séoul…)

Inscription obligatoire sur http://goo.gl/forms/joV6AkrOud

Marie Arnould, de la rédaction des 4 Saisons du jardin bio.

 

Alimentation et bien être

Régalez-vous comme un collégien du Vaucluse !

11/12/2015 - Ils en ont de la chance, les collégiens vauclusiens ! Tout au long de l'année scolaire 2015-2016, ils dégustent les meilleurs produits de saison cultivés par les producteurs du département et cuisinés par leur chef de cuisine.

Cette opération saveur est proposée par le département dans ses restaurants scolaires pour sensibiliser les jeunes générations aux bienfaits du manger local et de saison. Lancée en 2014, agrilocal84.fr, la plateforme internet du département de Vaucluse relie les chefs et les producteurs vauclusiens et se développe au travers de cette action de sensibilisation sur tout le territoire.

Ainsi, le mardi 15 décembre, à Sault, Patricia Hugot, chef de cuisine au collège du Pays de Sault proposera aux collégiens sa recette de gratin de petit épeautre aux légumes.
Elle a eu la gentillesse de nous la proposer "en avant-première", en l'adaptant pour 4 personnes.
Ingrédients : 200 g de petit épeautre ; 1 courgette ; 1 carotte ; 1 poireau ; 150 ml de crème fraîche ; 50g de farine ; 2 œufs ; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ; sel et poivre.
Rincez l'épeautre jusqu'à ce que l'eau soit claire. Coupez tous les légumes en petits dés et faites-les cuire à la sauteuse dans l'huile d'olive pendant 10 min. Ajoutez l'épeautre et deux fois le volume d'eau avec un cube de bouillon de volaille et poursuivez la cuisson 20 min. Battez ensemble les œufs, la crème fraîche et la farine. Ajoutez à la préparation et versez le tout dans un plat à gratin. Enfournez 30 min., th. 170°.


Il faut noter qu'en parallèle de cette compétence "restauration", le département de Vaucluse intervient plus globalement dans le secteur agricole : accompagnement des mutations vers une agriculture plus responsable et plus durable, développement des circuits courts de commercialisation et soutien aux actions menées par la chambre d'Agriculture de Vaucluse et par d'autres acteurs du territoire (marchés de producteurs, ventes à la ferme, développement de l'agritourisme, points de vente collectifs...). Une démrache à encourager !

Omar Mahdi, de la rédaction des 4 Saisons du jardin bio

 

 

Alimentation et bien être

Pour que le Père Noël n'offre pas des ordures !

07/12/2015 - Plus de 55 % des ventes de jouets sont réalisées pour les fêtes de fin d'année. En plus de ce poids économique, certains s'alourdissent de polluants (métaux lourds, phtalates, formaldéhyde), dont les effets sur la santé, et notamment celle des enfants, sont bien établis.

En 2009, l'association 60 millions de consommateurs a enquêté sur la toxicité des jouets en testant 66 articles. Les experts ont recherché différentes substances à risque : six phtalates, perturbateurs endocriniens avérés ; le formaldéhyde, reconnu comme cancérigène ; les colorants azoïques, qui peuvent générer des substances cancérogènes en se dégradant ; des conservateurs, sources d'irritation et d'allergies ; et des métaux lourds comme l'antimoine, l'arsenic, le baryum, le cadmium, le chrome, le plomb, le mercure et le sélénium.

Près de la moitié des produits testés contenaient au moins une de ces substances. Sur 25 jouets en plastiques testés, 9 contenaient un ou plusieurs phtalates. Le DEHP, le plus toxique, a été retrouvé dans 4 jouets. Quant aux jouets en bois, malgré leur bonne presse auprès des réfractaires au plastique, 13 sur 15 renfermaient soit du formaldéhyde, soit des métaux lourds (plomb, antimoine, sélénium, baryum), soit... les deux ! Des métaux lourds également retrouvés dans 4 des 5 boîtes à maquillages analysées. Les polluants sont donc omniprésents dans les jouets et mieux vaut éviter les moins sûrs.

Pas de label européen
Il n'existe pas de label européen pour les jouets et les fabricants ne sont pas obligés de mentionner la composition de leur produit. Le label CE assure théoriquement le respect des normes mais il est apposé par le fabricant lui-même... 
Choisissez plutôt des jouets fabriqués en France. Pour les jouets en bois, optez pour du bois brut sans vernis. Pensez à laver les poupées et les peluches avant la première utilisation et préférez des fibres naturelles ou bio. Quand aux produits en plastique, traquez ceux qui portent la mention "sans PVC" ou "sans phtalates". Et dans tous les cas, quand vous achetez un jouet neuf, débarrassez-vous de l'emballage et pensez à bien l'aérer avant que vos enfants ne les utilisent.

Omar Mahdi, de la rédaction des 4 Saisons du jardin bio

 

Jardin Bio

1000 arbres fruitiers pour le climat

30/11/15 - L'association Vergers Urbains lance l'opération “1000 arbres (fruitiers) pour le climat”. Objectif : « Que les mille premiers arbres fruitiers plantés permettent d'amorcer la création de plusieurs pépinières fruitières dans Paris intramuros. Ces pépinières seront destinées à faire grandir et multiplier les arbres fruitiers qui bientôt contribueront à réguler le climat parisien, tout en rendant la ville comestible. Ces pépinières, gérées de manière collective et accompagnées techniquement par l'association Vergers Urbains, constitueront des lieux ressource qui permettront à chacun d'influer sur le climat tout en se réappropriant son cadre de vie et son alimentation, » explique l'association.

De nombreux rendez-vous sont prévus à partir du 2 décembre pour la plantation des arbres fruitiers dans la capitale, notamment :

Mercredi 2 décembre 2015, 14h : Labori, 7-9, avenue de la porte de Clignancourt, 75018 Paris.
Mercredi 2 décembre 2015, 14h : Commun Jardin, Jardin Rosa Luxembourg, 6ter, rue Riquet, 75018 Paris.
Jeudi 3 décembre 2015, 14h : Living-Roof, 34, quai d'Austerlitz, 75013 Paris.
Samedi 5 décembre 2015, 10h : Square Emmanuel Fleury, 40, rue Le Vau, 75020 Paris.
Samedi 5 décembre 2015, 14h : Commun Jardin,
Jardin Rosa Luxembourg, 6ter, rue Riquet, 75018 Paris.
Mercredi 9 décembre 2015, 10h: Le P'tit Bol d'herbe, 6-8, rue de l'Ourcq, 75019 Paris.
Mercredi 9 décembre 2015, 14h : Jardin Crimée Thionville, 152, rue de Crimée, 75019 Paris.
Mercredi 9 décembre 2015, 16h : Jardin Mobile, esplanade Nathalie-Sarraute, Halle Pajol, face à la Bibliothèque Vaclav-Havel, 75018 Paris.
Dimanche 13 décembre 2015, 15h : 71 Philippe de Girard, 75018 Paris.

Si vous êtes simple citoyen, joignez vous aux Vergers Urbains en parrainant un arbre !

Marie Arnould, de la rédaction des 4 Saisons du jardin bio

 

Alimentation et bien être

Redécouvrez le millet

18/11/2015 - Alors que la planète entière ne jure que par le blé, le riz, le soja et le maïs, le millet fait aujourd'hui figure de grand absent. L'association Terra Millet s'est donné pour but de réhabiliter cette céréale vivrière. Et notamment, alors que va bientôt s'ouvrir la COP 21 autour des enjeux climatiques, en mettant en avant sa résistance et sa sobriété.

En effet, le millet pousse dans les régions où la quantité d'eau de pluie est faible (300mm) et où l'évapotranspiration est élevée (températures supérieures à 30°). Sauf que lui "transpire" peu et c'est donc une réelle économie en eau qui est réalisée.

Bon pour l'environnement, le millet l'est également pour notre santé. Il ne contient pas de gluten, a une action revitalisante et est riche en magnésium et en phosphore. Il contient également des vitamines A et C, B1, B2, B5, PP. On y trouve de nombreux minéraux (silice, manganèse, zinc, fer...). Le millet a aussi une action bénéfique sur les os et le cholestérol et on le recommande aux personnes stressées, nerveuses et dépressives.
On peut l'acheter en grains (la forme la plus courante) mais aussi en farine, en flocons et même en lait végétal. www.terramillet.com

Omar Mahdi, de la rédaction des 4 Saisons du jardin bio

 

Jardin Bio

13 fermes d'avenir

17/11/15 – Vous avez envie de changer de modèle d'agriculture ? Contribuez à la campagne de financement participatif lancée par l'association Fermes d'Avenir et la Ruche Qui Dit Oui. Créée en 2013 à Montlouis (41), sur une microferme expérimentale au château de la Bourdaisière, Fermes d'avenir expérimente des techniques agroécologiques intensives, inspirées notamment de la permaculture. La Ruche Qui Dit Oui est acteur de la commercialisation en circuits courts.

En mai, les deux structures ont lancé le concours “La France cherche ses 13 fermes d'avenir”, et ont reçu 200 candidatures. Après examen, 13 lauréats ont été sélectionnés : un pour chaque région de France ! Les gagnants sont des paysans innovants, débordant d'énergie positive, en quête d'autonomie et souvent peu aidés par les dispositifs classiques. Leurs projets ? Imaginer des conserveries partagées, se mettre aux énergies renouvelables, autoconstruire des outils adaptés, réfléchir à l'organisation du travail, gagner en autonomie, sérénité et liberté...

Chaque ferme recevra au minimum 10 000 €. Mais vous pouvez contribuer à ce qu'elles reçoivent plus, en contribuant sur Bluebees, plateforme de financement participatif. Terre vivante s'est associé à la campagne, en offrant des hors-série Débuter en permaculture ainsi que des abonnements découverte aux 4 Saisons.

La campagne est ouverte jusqu'au 29 novembre. Participez !

Marie Arnould, de la rédaction des 4 Saisons du jardin bio.

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