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Jardin bio
DOMAINE ACHARD VINCENT
Producteur Viticulteur
LE VILLAGE
26150 SAINTE CROIX
contact@Domaine-Achard-Vincent.com
www.Domaine-Achard-Vincent.com
Les jardins vivants de Barbirey
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© Jardins de Barbirey
Canapé gonflable, rocking-chair, objets de créateurs... cet été, le design s'est invité au travers d'un parcours-promenade dans les jardins de Barbirey. Une présence quelque peu inattendue qui signe l'identité de ce lieu, adossé au village de Barbirey-sur-Ouche. En effet, depuis sa "re-création" il y a tout juste vingt ans, il lie sous l'impulsion de personnalités variées l'amour du naturel et la création artistique, le passé et le présent, la production et la méditation.
- Le potager a été reconstruit sur des terrasses, avec différents parterres. ©Jardins de Barbirey
L'histoire est ancienne. Ces jardins datant du XIXe siècle entourent un ancien domaine agricole, qui conserve autour du château des communs du XVIe siècle, granges, pigeonnier, écurie, lavoir, pressoir, four, fenil et logements agricoles. La renaissance du site, tombé en désuétude, remonte à 1989, lorsqu'un médecin acquit la propriété et décida de se pencher sur la santé de ce parc et de ses richesses botaniques. La paysagiste Laurence Vanpoulle, des artistes et des jardiniers apportèrent leur soutien et leur regard. Classés jardins remarquables en 2004, ces jardins ont été inscrits à l'inventaire supplémentaire des Monuments historiques l'année suivante.
Lieu de vie(s)
- La ronde des dahlias dans la prairie… Les sous-bois offrent aussi leurs secrets. ©Jardins de Barbirey
Les propriétaires actuels, Véronique et Jean-Bernard Guyonnaud, soutenus par l'association des Amis des jardins de Barbirey, en ont fait un espace de vie, où sont accueillis régulièrement des spectacles, des expositions mais aussi des événements pour les collectionneurs de plantes, avertis comme amateurs.
Ce "jardin de paysages" de 8 hectares met en lumière différents milieux naturels régionaux. Chacun flâne à son rythme et découvre au fil de la balade une variété de plantes associées à ces milieux recréés au fil des années : les boutons d'or et coquelicots qui s'étalent dans la prairie ; le millepertuis, appelé aussi herbe de la Saint-Jean ou herbe à mille trous, présent dans le verger caché sur le coteau ; les joncs et compagnons rouges caractéristiques des zones humides, l'asperge des bois dans la partie forestière. Ou encore le poivre des murailles et la "trique madame" accrochés aux murs.
Enfin, surplombant le parc, le potager en terrasses datant du XVIIe siècle s'appuie sur des murs en pierre sèche qui font écho aux maisons du village. Phacélie et trèfle rouge ont largement participé à la régénération du potager, après des années de défrichage. Aujourd'hui, poireaux et courges poussent gaillardement... et la vie continue, rythmée par les événements comme le festival "Entre cour et jardins" à la fin du mois d'août.
Véronique Buthod
Informations pratiques
Contact
Les jardins de Barbirey
2, rue du Château, 21410 Barbirey-sur-Ouche
Tél. 03 80 49 08 81, www.barbirey.com
Quand et comment le visiter ?
Ouvert de juin à août tous les jours sauf le lundi, de 14 h à 19 h. En septembre et octobre, les samedi, dimanche et jours fériés de 14 h à 18 h.
Tarif : 6 €, 4 € étudiants et demandeurs d'emploi, 2 € de 3 à 12 ans. Groupes (+ 10 personnes) sur rendez-vous. Visite libre 5 €, guidée 7 €.
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