Editions Terre Vivante – L’écologie pratique

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La lactofermentation, vous pratiquez ?

Description

Ca y est, c'est l'hiver. Et la lactofermentation peut être bien pratique pour conserver vos légumes, et sauvegarder toutes leurs vitamines. Pratiquez-vous cette méthode de conservation ? Quelles sont vos meilleures recettes ?

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+ choucroute

4 réponses - Dernière le 02/02/2011 à 19:50:38

Rodolphe 10/03/2010 à 09:38:08
 Lactofermentation GUILAINE 21/09/2010 à 19:05:40
 lactofermentation Rodolphe 24/09/2010 à 23:30:13
 Un livre à lire. Jean-Philippe 26/01/2011 à 01:01:52
 lacto fermentation isabelle 02/02/2011 à 19:50:38
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Message

choucroute

envoyé par Rodolphe le 10/03/2010 à 09:38:08

Bonjour, je fais ma choucroute tous les ans. J'aimerai beaucoup lactofermenter d'avantage... mais je n'ose pas. J'ai réalisé un jour une tentative de radis et ça a été une catastrophe. C'est bête à dire, mais j'ai besoin d'apprendre en pratiquantt avec un autre...et pour l'instant je ne trouve personne autours de moi qui puisse le faire. Donc, s'il y a des lactofermenteurs près de la baie de Somme... je serai un élève attentif... -- Rodolphe

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