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Alimentation et bien-être
Gâteau d’hiver aux fruits secs
Une brioche originale à savourer au coin du feu, après une bonne marche dans le froid.
Ingrédients :
Pour 6 personnes :
- 600 g de farine
- 200 g de raisins secs
- 50 g de noisettes râpées
- 50 g d'amandes râpées
- 50 g d'abricots secs coupés fins
- 3 figues sèches coupées en petites lanières
- 1 pincée de sel
- 1 à 2 dl de lait
- 1 noix de levure de boulangerie
- 1 dl d'huile
Recette :
- Délayez la levure dans 1 dl de lait tiède.
- Dans la farine, ajoutez les fruits secs, le sel, l'huile, la levure délayée et le reste du lait.
- Mélangez en pétrissant. Laissez lever dans un endroit tiède pendant une heure environ, sur une plaque allant au four.
- Lorsque la pâte a doublé de volume, faites cuire à four modéré pendant une heure.
V. et P. B., La Mure 38
Lecteur/lectrice des 4 saisons du jardin bio
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