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Alimentation et bien-être
LA FERME DES SOURCES
Apiculteur Maraîcher Pépiniériste
LES RAYMONDS
33220 MARGUERON
lafermedessources@free.fr
lafermedessources.free.fr
Tarte aux pêches et au yaourt
Un “battu” aux yaourts et au miel entourant délicatement des pêches fondantes, le tout sur un lit craquant de pâte brisée… Irrésistible ?
Ingrédients :
Pour 4 personnes :
Pâte brisée :
Garniture :
- 5 ou 6 pêches moyennes
- 2 c. à s. de farine complète
- 2 c. à c. de beurre fondu
- 2 yaourts nature
- 2 jaunes d'oeufs
- 80 g de miel ou de sirop d'érable
Recette :
- Étalez la pâte dans un moule et saupoudrez avec la moitié de la farine.
- Répartissez les tranches de pêches et ajoutez le reste de farine.
- Battez les yaourts, le miel (ou sirop d'érable), les jaunes d'œufs et le beurre fondu. Versez ce mélange sur les pêches.
- Faites cuire 10 mn à four chaud (220 °C), puis 45 mn à four moyen (180 °C).
J. C., Mesvres 71
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