Gâteau autrichien à l’abricot

Qui sommes-nous ?

Rechercher

Vous êtes ici :
Accueil >
Infos & conseils >
Alimentation et bien-être >
Cuisine de saison >
Recettes d'été >
Desserts d'été >
Gâteau autrichien à l’abricot

Alimentation et bien-être

Forums

Voir tous les forums

Cycle de stages de jardinage écologique

Voir l'agenda complet

SUNWATT FRANCE

Distributeur Electricien Fournisseur

18 RUE RENÉ CASSIN
74240 GAILLARD
sunwatt@wanaddo.fr

Voir l'annuaire complet

Femme 56 ans

Voir toutes les annonces

Déposer une annonce

Gâteau autrichien à l’abricot

Une recette puisée au cours d’un voyage en Autriche, pour concocter à partir d’abricots de saison un copieux dessert. Idéal après une salade ou un plat de légumes.

Ingrédients :

Pour 8 à 10 personnes :

Pâte :

200 g de farine bise
60 g de beurre en pommade
60 g d'huile
½ verre de lait
5 g de levure de boulanger
1 œuf
1 pincée de sel

Garniture :

750 g d'abricots bien mûrs
200 g de sucre roux
100 g de beurre en pommade
100 g de farine bise
75 à 100 g de poudre d'amandes
Vanille ou sucre vanillé

Recette :

Délayez la levure dans un peu de lait tiède et mélangez-la avec la farine, le beurre, l'huile, l'œuf et le sel.
Laissez reposer cette pâte une heure. Étalez la pâte levée au fond d'un grand moule graissé.
Couvrez avec les abricots dénoyautés et coupés en deux.
Préparez la garniture en mélangeant le beurre, le sucre, la farine, la vanille et la poudre d'amandes. On obtient une pâte sablée dont les grains se détachent bien. Versez ce mélange sur les abricots et faites cuire 30 à 35 mn à four moyen (th.5-6). Servez tiède ou froid.