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Alimentation et bien-être

L'actualité

Scanner, c'est veiller

Applis alimentation

16/11/2018 - Vous aussi, vous êtes surpris de voir toutes ces personnes faisant leurs achats téléphone en main ? Diverses applications permettent en effet d'éclairer sur le contenu des produits... et de plus en plus de consommateurs s'en emparent pour faire des achats éclairés. 15 % des Français les utilisent lors de leurs courses, contre 5 % en mars dernier, comme le souligne un récent article publié dans Le Monde (étude de l'institut IRI France).

Même si vous cuisinez le plus possible à partir de produits frais, sains, de saisons, vous pouvez être amenés à acheter, hors vrac, des céréales, parfois des biscuits pour les enfants et petits-enfants, des pâtes à tartiner, etc. Scanner les codes-barres des produits, à la lueur des informations stockées par ces applications, est toujours intéressant ! Après Yuka, qui éclaire sur la qualité nutritionnelle, la présence d'additifs et la dimension biologique - en proposant des alternatives -, voici BuyOrNot, lancée par l'association I-buycott : Nutriscore, fabrication éthique, alternatives... De bons moyens de s'intéresser plus finement au contenu des produits et à leur impact sur la santé, et aussi d'agir en tant que consom'acteur !

https://yuka.io : l'appli traite maintenant aussi les produits cosmétiques et les produits d'hygiène corporelle.
http://buyornot.org : l'appli est disponible uniquement sur Google Play pour l'instant.

Véronique Buthod, de la rédaction des 4 saisons

 

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Alimentation et santé

Prudence sur le sucre !

Notre corps a besoin de sucres, carburants essentiels du moteur. Mais pas n’importe lesquels, et pas n’importe comment… Face au développement du surpoids et du diabète, un critère simple, l’indice glycémique, indique quels aliments choisir pour trouver des glucides.

De l'utilité des antioxydants

On les dit capables de protéger des maladies cardiovasculaires et de certains cancers. Les antioxydants sont-ils vraiment si utiles ? Comment agissent-ils ? Quels sont les aliments qui en fournissent le plus ? Tous les conseils de Sylvie Hampikian, notre spécialiste santé.

Le régime méditerranéen

Après le régime crétois, le régime méditerranéen connaît aujourd’hui un succès qui ne se dément pas. Essayons de comprendre pourquoi.

Cuisine maison

Terrine de poulet au gingembre

Voici une recette concoctée par Anaid Bacher, à proposer à vos convives pour l'apéro ou pour un buffet... bio bien sûr.

Recette de tiramisu à la rose

Doux et poétique à souhait, ce sera le dessert idéal pour la fête des mères ! Et si la saison a été douce, vous trouverez peut-être même au jardin de quoi orner votre tiramisu d’une somptueuse couronne de petites roses précoces…

Risotto aux fleurs de capucines et de courgettes

Quoi de meilleur qu'un risotto, surtout si vous le réalisez avec un bouillon fait maison ? Celui-ci vous régalera de ses parfums d'été avec ses fleurs de capucine et de courgette. À tester tout de suite !

Bien-être au quotidien

Des plantes à redécouvrir

Le coquelicot

Sous son allure romantique, le coquelicot cache des qualités thérapeutiques, cosmétiques, voire culinaires !

Les échinacées

Plantes précieuses des Amérindiens, les échinacées sont utiles contre le rhume. A consommer en infusion, pour éviter les infections respiratoires et urinaires.

La saponaire

Avec ses petites fleurs roses que viennent butiner les papillons morosphinx avec leur longue trompe, la saponaire se remarque au bord des rivières, à la belle saison. C'est l'“herbe à savon”, qui lave vêtements, visage ou cheveux et qui soigne, à condition de rester prudent.
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