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LAITUE PRESQUE SPONTANÉE
Ah ! les salades qui poussent en hiver, ces premières laitues dégustées au printemps. Elles n’en font qu’à leur tête. Je laisse monter en graines quelques pieds dans une bordure de rosiers, au jardin. Leur floraison est assez jolie pour ne pas déparer. Et quand les graines sont mûres, je couche le pied au sol. Les graines se répandent ici et là, de magnifiques salades surgissent, là où elles ont voulu, quand elles ont voulu. Je n’ai qu’à éclaircir éventuellement. Ça se passe bien mieux que lorsque j’interviens. Au moment des roses, les salades ont toutes été dégustées, seules subsistent quelques futures mères pour la saison suivante.
D. C. – 60 Thérines

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