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Alimentation et bien-être
ARCHANGEL PLANTS
Pépiniériste
LA POMMASSERIE
49390 MOULIHERNE
archangelplants@orange.fr
www.archangelplants.com
Mousse à la confiture d’abricots, de cerises, mûres ou sureau
Une autre façon de savourer les confitures et gelées… Elles sont ici transformées en dessert léger et doux.
Ingrédients :
- 1 pot de confiture passée ou de gelée : abricots, cerises, mûres ou sureau (confiture sans sucre ou avec le minimum)
- 100 g de poudre d'amandes
- Quelques gouttes d'extrait d'amandes amères (facultatif)
- 2 blancs d'œufs battus en neige
Recette :
- Mélangez la confiture à la poudre d'amandes, puis délicatement les blancs battus.
- Gardez au froid avant de servir, mais pas plus d'une heure (sinon ça retombe).
- Décorez avec des pétales de fleurs suivant les couleurs et la saison : bourrache, violette, soucis...
C.G., Montmorin 05
Lecteur/lectrice des 4 saisons du jardin bio
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