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CONSERVATION DES CAROTTES
Pour conserver les carottes jusqu’au printemps, on peut les laisser en terre. Il suffit de couper les fanes et de recouvrir d’une bonne couche de paille. Même après un hiver rigoureux on retrouve les carottes saines au printemps, prêtes à être consommées. NDLR : cette méthode marche s’il n’y a pas de campagnols.
A.-M. B. – 63 Aubusson-d’Auvergne

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